愛吃涼皮的人無不知道捷爾泰涼皮店的涼皮的，因?yàn)樘厣贸?，無論春夏秋冬，店鋪門口總是排起長(zhǎng)長(zhǎng)的團(tuán)隊(duì)等著購置涼皮，由此可見，捷爾泰涼皮是多么的受人歡迎。
2005年，賈亞芳和中央電視臺(tái)主持人王小丫、?？谑懈笔虚L(zhǎng)袁秀梅等知名女性一起榮獲“2004國家十大經(jīng)濟(jì)女性年度人物”。10個(gè)人中，賈亞芳的出身是最“卑微”的：只有她是下崗女工，并且是把涼皮變成“金條”的下崗女工。
1998年，賈亞芳下崗了。告別了每月400元工資，上下班就是聊天、喝茶的生活，39歲的她反而一身輕松。第二天，賈亞芳就騎著自行車四處找門面房，想開間本人的小餐館。在一個(gè)賣涼皮的地?cái)偳埃c賣涼皮的人套近乎。賣涼皮的告訴她：“一碗涼皮頂多能賺4毛錢。”賈亞芳打起了涼皮的小算盤：一碗涼皮賺4毛錢，一天賣50碗就能賺20元錢，一個(gè)月賺600元。賣涼皮投入又小，一張長(zhǎng)條桌、一個(gè)玻璃罩、幾個(gè)竹篩子、幾個(gè)盛裝油鹽醬醋的盆盆罐罐、幾十個(gè)碗和一輛三輪車就足夠了。沒和丈夫商量，賈亞芳本人跑到舊貨市場(chǎng)掏508元配齊了賣涼皮的全套家當(dāng)。
她沒想到，第一天就賣了69元錢。掐指一算，除去40塊錢涼皮的本錢、5元錢的綠豆芽、2元錢的攤位費(fèi)和油鹽醬醋，起碼凈賺20元錢。做生意的就得多盤算。她在西安市轉(zhuǎn)了一圈，也沒發(fā)現(xiàn)一家既蒸涼皮又賣涼皮的餐館。有了門面房，既蒸涼皮，又賣涼皮，一天賣200斤米的涼皮。一個(gè)月下來不就賺1萬多元嗎?賈亞芳的心又熱起來了她想搞個(gè)店鋪固定經(jīng)營。
賈亞芳賣涼皮攢了3000多元錢的時(shí)候，不顧家人的竭力反對(duì)，要開一個(gè)涼皮店了，然而開店不到兩個(gè)月虧損了3790元。被迫關(guān)門。賈亞芳在對(duì)陜西秦鎮(zhèn)涼皮和漢中涼皮的深化考察之后，產(chǎn)生了一個(gè)大膽的構(gòu)想：把兩派涼皮的優(yōu)點(diǎn)綜合在一起。從此，賈亞芳起早貪黑，親身洗米、泡米、打漿、蒸制，每一個(gè)細(xì)節(jié)認(rèn)真地做記載。尤其是將米打成漿后，在燙漿之前，她總要把米漿分成好幾份，采納差異的形式蒸制，直到有人吃著這些“實(shí)驗(yàn)涼皮”香不可耐時(shí)，賈亞芳決定再次租房進(jìn)店經(jīng)營。
捷爾泰涼皮店怎樣呢?這次開店汲取了上次的教訓(xùn)，并制了一塊“捷爾泰涼皮店”的招牌掛在門頭。過路人一看這個(gè)名字很稀奇，有人還以為是國外的涼皮，就想嘗嘗。第一個(gè)月下來，小小一碗涼皮，賈亞芳賺了1萬多元錢，第二個(gè)月的純收入將近2萬元。第三個(gè)月時(shí)，呈現(xiàn)了客戶排隊(duì)等涼皮的現(xiàn)象。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
