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1、處理了炭火烤魚的排煙問題
咱們熟知的烤魚大都呈現(xiàn)在晚上的街邊大排檔，一臺(tái)長方形烤魚爐，一臺(tái)大風(fēng)扇，空氣中彌漫的都是烤魚的油煙味。 公司推出的大型炭火烤魚爐因其獨(dú)一無二設(shè)計(jì)，使烤魚過程中魚身上的油和水不會(huì)滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的煙塵會(huì)聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚爐頂部的排煙管排出室外。
2、將廚房搬到大廳，魚和食客面對(duì)面“交流”
炭火烤魚爐不只完滿的將街邊烤魚搬進(jìn)高檔餐廳，并且將烤魚過程從后廚搬到前臺(tái)，直接出現(xiàn)在食客面前，和十五世紀(jì)呈現(xiàn)且不斷熾熱至今的鐵板燒美食不約而同。 魚和食客面對(duì)面“交流”，使整個(gè)烤魚過程愈加透明化，更具觀賞性，不只能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人愈加放心食用。
3、8分鐘可快速烤熟12條魚
處理了排煙問題為炭火烤魚進(jìn)入室內(nèi)高端餐廳發(fā)明了條件，但快速升溫和加快烤魚速度才是它最大的亮點(diǎn)。 炭火在封閉的UFO形態(tài)爐腔內(nèi)充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提高，通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子四周的12個(gè)置魚閣內(nèi)，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃品嘗鮮美的魚。
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