臭豆腐，相信擁有一顆吃貨心的食客都口味過，臭豆腐以聞著臭，吃著香的特色被群眾認識，也是美食街必備小吃之一，可是臭豆腐在國內(nèi)也是有考究的，臭豆腐因為地區(qū)不同，在國內(nèi)分為南北臭豆腐，北方的臭豆腐，通常是把豆腐做好之后選用自然發(fā)酵的形式制作的，讓豆腐長出霉菌，再加上鹽去除豆腐內(nèi)的細菌，然后參加其他配料，豐富其品嘗，臭豆腐的制作形式讓諸多人覺得難以承受，卻又不能拒絕其口感的獨一無二，香脆可口，而南方的臭豆腐，則是將豆腐制作成豆腐干，然后在秘制的鹵水里浸泡而成，可是這樣做好的臭豆腐是不可以直接食用的，還需求在油里進行煎炸，然后配上其他醬料食用，其口感豐富，滋味良好。
熱干面，是來自湖北武漢的特色美食，也是湖北地區(qū)的早餐，其制作面法獨一無二，需求手藝成熟的師傅才能制作，這樣才能保障其面的勁道與口感，加上秘制的醬料，蔥花等配料，一份色香味俱全的熱干面就做好了，光是看著就讓人直咽口水，熱干面不只價格非常親民，并且口味起來口感豐富，讓人耐人尋味。
酸辣粉，也是被群眾熟知的特色小吃之一，來自小吃品種極多的四川，以酸辣柔韌的口感深受食客喜愛，如今幾乎在全國各地任何一個城市都能吃到，因而可見其小吃的受歡迎度，主要是用手工特制的紅薯粉作為主料制作，然后參與辣椒、醋等二十多調(diào)味料搭配而成的特色小吃，有的地區(qū)還會在里面參加花生，大豆等制品，不只能保障其口感層次的豐富，還富含食物自身自帶的營養(yǎng)，酸辣爽口，非常美味。
煎餅，來自山東的特色小吃，如今在全國各地也非常受歡迎，煎餅不只制作簡單且富含多種營養(yǎng)價值，在中餐廳中，著名影星黃曉明就有在節(jié)目中推薦山東煎餅，也曾遭到各地區(qū)消費者高度喜愛。
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