果凍酒，和一般果凍的吃法差不多，當(dāng)然小孩和孕婦是不能食用的。是將水，糖，果汁等原料同伏特加或者其他酒精通過(guò)合理混合，再加入卡拉膠等凝固劑而制成的一種固體狀態(tài)的酒精飲料。起源可以追溯到由杰瑞·托馬斯1868年的創(chuàng)作書(shū)中，里面提到了關(guān)于果凍酒制作方式。經(jīng)過(guò)逐漸發(fā)展演變，果凍酒逐漸成為了北美盛行的用于娛樂(lè)派對(duì)酒精類(lèi)甜品飲料。果凍酒經(jīng)過(guò)逐漸發(fā)展，某些企業(yè)也成功研究出即飲式果凍酒產(chǎn)品。用戶(hù)不用每次再為派對(duì)自己調(diào)配果凍酒，轉(zhuǎn)而直接購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)包裝好的果凍酒產(chǎn)品，省時(shí)省力。果凍酒呈固體狀態(tài)，酒精濃度一般在10-15%左右，基酒一般選擇伏特加搭配?？梢愿鶕?jù)不同口味調(diào)配不同的酒精濃度。