• 北京火鍋

“火鍋”是中國北方的冬令特色之一,火鍋有銅質(zhì)、鋁質(zhì)或沙質(zhì)的。通常包括吃涮羊肉、牛肉,以及魚肉、蝦片、豆制品、粉絲、新鮮蔬菜、餃子等。有些外國人稱之為蒙古鍋,這大概與蒙古涮羊肉有關(guān)。吃“火鍋”時,先把水(最好是開水)倒入鍋內(nèi),然后把點燃的木炭放入爐筒內(nèi)。待鍋里的水燒開時,便可將肉片之類放進鍋內(nèi),稍等片刻,掌握火候,就可夾出,放在預(yù)先調(diào)好的佐料碗里蘸之食用。這就叫做吃“火鍋”。拿涮羊肉來講,一只20多公斤的綿羊可供選用的凈肉僅6-7公斤。每公斤羊肉至少要切成120片以上,厚度在1毫米以下,才能保證質(zhì)量。只有把羊肉片切得很薄,放入沸水中才一燙即熟,

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北京火鍋加盟項目

衡水老北京餐飲有限公司

衡水老北京餐飲有限公司

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理 特許 合作 自由連鎖

注冊資金 0萬元

成立日期 2016

所在地 上海市青浦區(qū) &nbs...

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小森林老北京火鍋

小森林老北京火鍋

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理 特許

注冊資金 0萬元

成立日期 2012

所在地 北京市宣武區(qū) &nbs...

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醉香苑老北京火鍋

醉香苑老北京火鍋

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理

注冊資金 0萬元

成立日期 2006

所在地 北京市   ...

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北京火鍋

北京火鍋

企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)單位

注冊資金 400萬元

成立日期 2009

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