紫苞洣快餐鹵肉飯,是臺灣十分流行的一款豬肉飯料理。近年來,臺灣的游覽領(lǐng)域日漸上升,而臺灣官方也有意將鹵肉飯英譯,改為臺語發(fā)音的直譯(仿日本壽司、韓國泡菜英譯,以當(dāng)?shù)卣Z言直譯,突顯專有特色)臺灣的鹵肉飯通常是醬鹵豬肉澆淋白飯,搭配筍干或是腌蘿蔔干等;而在香港的臺式餐館,“鹵肉飯”大多是用鹵五花肉塊來制作的。紫苞洣快餐鹵肉飯是臺灣常見的經(jīng)典小吃。其特色在于肉醬和肉汁,它們不過制作鹵肉飯關(guān)鍵的局部。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作辦法和特點(diǎn)也均有不同,但是吃正宗鹵肉飯必定要到臺灣來雖然南北地區(qū)有差異的意義,但在臺灣民眾的心中,這就是他們歡迎旅客的優(yōu)先道美食。70年代吃溫飽,80年代講健康,90年代求質(zhì)量,21世紀(jì)的今天吃營養(yǎng)和時髦……“紫苞洣快餐”——臺南鹵肉飯,是一家以原汁原味的臺灣鹵肉飯美食為招牌的中式快餐連鎖品牌。紫苞洣快餐是業(yè)內(nèi)知名的“鹵肉飯”,是由臺灣臺南知名的餐飲陳博特先生興辦?!白习鷽觳汀迸τ跐M足消費(fèi)者的不通需要,提供豐富美味的中式早餐、午餐,晚餐。同時,在進(jìn)步臺灣美食文明的基礎(chǔ)上,聯(lián)合大陸的飲食習(xí)慣大膽創(chuàng)建,推出系列特色主食:臺南招牌鹵肉飯,招牌牛肉飯,臺南大雞排飯,黃金豬排飯,鼎香肥牛飯,照燒雞鹵肉飯,黃燜雞米飯,系列砂鍋套餐等等。