胡澄之出生于1982年，從大學開始在肯德基打工，大三在米斯特披薩做兼職開始學習披薩做法。23歲大學畢業(yè)以后正式進入餐飲領域，在肯德基工作四年、四年食堂運營經(jīng)驗，兩年半之前開始整點披薩創(chuàng)業(yè)。整點披薩有一句讓他們決心十足的廣告詞，就是“爭做北京料足的披薩”，這一句話也是來源于客人的真實評估。整點披薩走的就是布衣路線，自身就提升/增加了實惠、量大、品嘗好，這樣的定位也得到了許多老顧客的喜歡。這是一個餐飲O2O外賣市場快速進步的時代，這里面蘊涵著無數(shù)的市場機會。整點披薩是胡澄之夫人娶的名字。為什么叫整點披薩呢？首先就是時間。既然要做外送，時間就是生命。在時間上有多少優(yōu)勢，就象征著在博得顧客信賴上有多少機會。整點披薩的名字代表了他們在外送速度上的決心，本人家披薩必定要比別人家更快速送達，才能有生存的空間。能夠快速送達也就象征著產(chǎn)品質量在提升，由于剛出爐的披薩必定更好吃。普通外賣的送達時間是45—60分鐘，必勝客的送達時間是30—40分鐘，整點披薩如今的送達時間是25分鐘。

競爭優(yōu)勢包含服務速度、產(chǎn)質量量、性價比三方面。

優(yōu)先，服務速度快；餐廳營運流程從接到訂單開始制作披薩、小吃、烤制、打包都是用一兩分鐘時間分段來計算，這樣可以提升/增加比較快的時候一張披薩只要要非常鐘就能送出去，加上十五分鐘的外送距離，客人在25分鐘之內(nèi)就能收到披薩。第二，產(chǎn)品原料優(yōu)； 他們堅持選擇與麥當勞同樣的供應商。在麥當勞選擇荷美爾之前，整點披薩從開業(yè)到如今兩年多的時間，原物料不斷都是荷美爾供應的。去年麥當勞福喜事件之后，麥當勞的供應商也換成了荷美爾和銘基。120年來，荷美爾產(chǎn)品為全球消費者的餐桌提供了許多高質量的美味體驗．擁有悠久和自豪的歷史，是全球食品領域中的佼佼者。原物料好，也就象征著產(chǎn)品質量有提升/增加。整點披薩如今的原料和必勝客是一樣的，但價格比必勝客的廉價1/3。由于整點披薩的運營本錢低，機動靈活性強。把越來越多實惠讓給消費者，就能聚集越來越多回頭客。第三，產(chǎn)品性價比高；整點披薩一年四季的菜單，每一季都有新品，這樣才能保持服務范疇內(nèi)客人的新鮮感和好奇程度。人均消費價格在40元左右，客單價在80——120左右。主要顧客群定位在20—35歲左右的女性，這樣的女性通常都具備必定的購置力。咱們知道，女性對于披薩或者芝士這種西洋產(chǎn)品的承受程度要比男性高，并且她們情愿嘗試新鮮時髦的美食。外送圈是以住宅和A類寫字樓為搭配，必定要有辦公地點，這樣能滿足周一到周五午餐時段的市場需要，晚上和周六日的訂單則集中在居民區(qū)。