窄巷子陜菜館,環(huán)境清幽,還栽種了一些豬籠草,餐廳的入口是一條長長窄窄的巷弄,兩旁掛了紅彤彤的燈籠,更有一列酒壇子擺在邊上,這寓意著“酒香不怕巷子深”,含了尋幽探秘的意境。
中規(guī)中矩的老陜菜,原木制的裝修風(fēng)格,紅綠相互交織的植物,又有種小清新的榜樣兒。是諸多外地游客的必經(jīng)之地,地理地位好,菜品實(shí)在,自制的酒醇香可口,陜西四絕是必點(diǎn)菜。
葫蘆雞外酥里嫩,大約將雞放置葫蘆里,只有陜西才能看到,造型獨(dú)一無二,先煮后蒸再油炸,外酥里嫩,雞肉緊致有嚼勁,鮮香味醇,每桌必點(diǎn)。加上配料孜然,辣椒粉,更是不得了。
飯店在市中心的粉巷內(nèi),店面不是很大,不當(dāng)心就容易錯過,裝修的很接地氣,很親民。葫蘆雞、老陜燴菜、涼皮,出品的都是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的吃食,滋味很接近當(dāng)?shù)氐钠穱L。價格也挺實(shí)惠,讓食客能夠承受。
蒜汁攪團(tuán)地道陜菜配置,有句老話“攪團(tuán)要好,攪上百攪”,要像同一個方向攪,不能起疙瘩,這樣口感更細(xì)膩彈滑。攪團(tuán)搭配了韭菜、西紅柿,品相更誘人,濃厚的制造蒜汁調(diào)味,才是整道菜的精華。
窄巷子陜菜館加盟總部為了宣傳正宗陜菜之品嘗,并提升/增加經(jīng)典菜質(zhì)量量和品嘗的統(tǒng)一,實(shí)現(xiàn)中餐式的快速化、規(guī)?;?shí)質(zhì)性的連鎖,窄巷子陜菜館加盟公司專注于組建了的技術(shù)研發(fā)和特色攻關(guān)小 組,由經(jīng)驗(yàn)豐富的陜菜大師和具備連鎖品牌知識的宣傳專業(yè)人員相聯(lián)合,針對傳統(tǒng)特色菜品進(jìn)行了量化及定標(biāo)工作,并探索出具備西餐模式化的,中餐標(biāo) 準(zhǔn)化、規(guī)?;男麄餍路绞健?
經(jīng)過重復(fù)試驗(yàn)和測試,對主料、輔料、調(diào)料進(jìn)行了具體到毫克的量化,制訂出的投料標(biāo)準(zhǔn),窄巷子陜菜館加盟真正實(shí)現(xiàn)了具備特色的,菜質(zhì)量 量、品嘗的一致、新套餐種類的新穎,及服務(wù)客戶至上的新連鎖特點(diǎn)。在快餐式的中餐進(jìn)步史上具備的意義。