北京張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊位于北京市密云縣，城堡呈歐式風(fēng)格，由建筑面積 7000平米的城堡主樓、近3000平米的地下酒窖、1400余畝葡萄園組成（其中主體建筑四周400畝）。酒莊配備了會(huì)議中心、主題休閑區(qū)、葡萄酒培訓(xùn)鑒賞中心、葡萄酒主題餐廳以及葡萄酒泥SPA等特色性能區(qū)。生產(chǎn)設(shè)施由意大利、德國(guó)等國(guó)進(jìn)口，達(dá)到世界先進(jìn)能力。首席釀酒師歌哈迪先生在法國(guó)波爾多地區(qū)負(fù)責(zé)釀酒師長(zhǎng)達(dá)40余年。酒莊地下大酒窖占地3000平米，深7米，常年恒溫15度左右，濕度保持在70—75%，為釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了有利環(huán)境。
　　解百納是一種傳統(tǒng)、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種自有工藝。 1980年出版的有關(guān)葡萄酒的書(shū)籍中，有將赤霞珠稱(chēng)為“解百納”，品麗珠稱(chēng)為“解百難”、“卡門(mén)耐特”的說(shuō)法。解百納干紅實(shí)際上已成為國(guó)家中高端葡萄酒的代名詞。如果張?jiān)Ｗ?cè)了“解百納”商標(biāo)，對(duì)于整個(gè)葡萄酒領(lǐng)域是一個(gè)打擊。言下之意，解百納是公共財(cái)產(chǎn)，任何人不得私占。
　　蛇龍珠是張?jiān)Ｆ咸丫葡盗凶灾髋嘤囊豢钚路N類(lèi)，能充分的說(shuō)明，張?jiān)Ｆ放葡盗衅咸丫频奶攸c(diǎn)。再加上張?jiān)鞒邪倌甑氖止すに囜勗於刹⒄洳赜趶堅(jiān)０倌甑叵戮平殃惢桑且豢铍y得的張?jiān)Ｏ盗衅放破咸丫?。是值得廣大葡萄酒愛(ài)好者珍藏。

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)波爾多，生長(zhǎng)容易，能夠順應(yīng)多種差異氣候，已于各地普遍種植。世界上高質(zhì)量的紅葡萄酒不少都是應(yīng)用赤霞珠來(lái)釀的。它是晚熟種類(lèi)，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。