緣滋緣位城市快餐----成立于2011年,以營養(yǎng)美味的米飯快餐定位,主打美味、物美價廉、干凈、快速。兩年中成功開設直營店8家和3家加盟店。是一家起點高、已經(jīng)具有國際先進水平的快餐連鎖,依托標準化生產(chǎn)為前提,以技術創(chuàng)新研發(fā)能力為后盾,以打破固有思維的開拓創(chuàng)新思想為指導,一步一個腳印的穩(wěn)步發(fā)展,為推動中國快餐業(yè)走向更加燦爛輝煌的明天而努力。
公司的創(chuàng)始人袁永明先生經(jīng)歷了十多年的快餐行業(yè)的摸索與探求,從初萌發(fā)要建現(xiàn)代化的連鎖快,到后來確定真正實施開店,少也有十五年時間,坎坷不知多少,但從未停止過,想把自己的快餐做成中國式的麥當勞的念頭。憑著一股對事業(yè)的熱忱和執(zhí)著一路走來。
1989年,在家鄉(xiāng)學了幾年廚藝的重慶小伙子袁永明沖著淘金夢,來到深圳。找不著工作的他,在他人的指點下,開起一家家庭式快餐店。為追求生活品質的城市白領們提供快餐服務,下了很多功夫。當時的所謂快餐,其實并不快,要現(xiàn)炒的。為了速度,質量、衛(wèi)生很難保證,員工忙時慌亂,閑時無所事事。為了成本自己經(jīng)常通宵加班,生活的不規(guī)律胃病常犯,也正是這段難忘的經(jīng)歷,讓他深刻的認識了快餐的內涵。當時的麥當勞等西式快餐剛進入深圳,受西式快餐文化的啟發(fā),更加深刻的認識到中國的餐飲模式必須革新。但廚師出身的他深知中式餐飲的制作流程,要達到標準化就非易事。
從此的他便與快餐業(yè)結下不解淵源
2001回到重慶涪陵,在金山市場門口開了家夢想中的快餐店,但因各種條件的不成熟兩個月后轉讓告終。
2003年,失敗后的心里狀態(tài)經(jīng)過了一段時間的調整,一年后又坐上火車回到起點――深圳,從新開起一家家庭式快餐,不過這次為了適應快餐市場,加大了中式快餐新做法改革實驗。
2008年7月,在外漂泊十多年的他,回到重慶,在江北區(qū)建新東路“夢幻21”開啟一家,基本按自己夢想中的要求打造的快餐店―――真品城市快餐,從店名不難看出,一開始就以“品質、營養(yǎng)、美味、快捷的中式快餐”為定位,受到關注健康、忙碌生活的消費者喜愛與擁戴。期間袁永明的妻子唐華益也參與其中,他們重視做好餐廳的日常服務,并不斷向顧客了解他們的看法和意見。加以不斷改進。這十多年的打拼經(jīng)驗和廚師出身的經(jīng)歷派上了用場。
2009年,沒有繼續(xù)開店,而是繼續(xù)研究連鎖快餐所需要的數(shù)據(jù),方式。建立了三大標準運營體系--后勤生產(chǎn)標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化的完成。實現(xiàn)無需廚師、烹飪標準化;通過制定餐廳各級管理、各項工序、各種操作的標準及崗位流程,將餐廳操作有序且量化,掌握了主要各種數(shù)據(jù)。標準化這是世界中式快餐的難題,沒有打破固有思維的思想是走不出這條道路的,目前只有真功夫基本標準化,但是真功夫為了標準化,使用單調的烹飪方法----蒸,味道就有了限制,中餐的風味就不能表現(xiàn)出來。我們已經(jīng)完全達到了西式快餐的標準化,我們的菜品有各種烹飪方法的風味,原汁原味,營養(yǎng)豐富。短短一年完成了從加工到配送的各個方面的標準化流程,各種手冊長達40多篇,完全達到標準統(tǒng)一。
同年申請注冊了全國商標,更名為―――緣滋緣位城市快餐。
2010年,成功開啟直營店8家。公司總部聚集了一批飲食界的精英,他們精通餐飲業(yè)中西餐制作,可以達到爐火純青的造旨,可以開發(fā)各種菜系的餐點,可以海納百川為我所用。他們開發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)超過中國任何一家快餐店的味道,集中華八大菜系之精華,并且具備不斷出新的能力。我們的菜品色、香、味、形、皿俱全,完全達到中餐高等酒樓的標準,但他又是一個快餐的價格。米飯采用真功夫的方式,原盅蒸飯。
品質是公司主要核心,采購的要求極為苛刻,豬肉用里脊,燉雞用土老母雞,牛肉也只能用牛里脊,米飯用較好長粒香米……
速度是快餐的重點,我們的出餐速度完全可以與麥當勞相比,自助點餐,由于我們菜單各方面的很好,三十秒內讓顧客取餐。爭取盡早成為顧客喜歡的用餐場所和方式。
目前我們的產(chǎn)品全靠過硬的質量贏得口碑,沒做任何促銷,就可以達到百分之九十以上的回頭客率。中餐在國際上享有盛譽,深受世界人民喜愛,中式快餐也將憑借中餐優(yōu)勢走向世界國內外快餐市場,中式快餐誰主沉浮,數(shù)風流人物,還看今朝。
緣滋緣位加盟優(yōu)勢
* 加盟店與公司總部真正的魚水關系------為了體現(xiàn)加盟店與公司總部真正的魚水關系,我們敢于不收加盟費,只收營運管理費。如果你不成功,我們1分錢也收不到的。我們敢于承諾,我們的調料、原料的單價不會高于市場價,我們不會牟取秘密利潤。打消加盟店的后顧之憂。有些加盟公司,為了騙取加盟費,一旦收取成功,就不顧加盟店的死活。有的為了自身的利益,故意抬高調料、原料的單價牟取暴利。
* 投資小、回報高——我們有專門開發(fā)小店面的特長,是其他連鎖企業(yè)而不及的。50平米起均可投入營運,一般50平米左右的店面總投資只需15—20萬元左右。
* 回報期短---獲利視個人營運績效及其他狀況而定,如:銷售業(yè)績,運營成本及加盟經(jīng)營者管理餐廳營運能力等。一般而言,約1年回收。而麥當勞要5年,德克士要2年。
* 項目特色明顯---- 緣滋緣位連鎖采用大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環(huán)境,具有投資不高、收入穩(wěn)定、現(xiàn)金流快、風險低回報高等特點,為經(jīng)營不受春夏秋冬季節(jié)影響,開店不受東南西北地域限制,獨占鰲頭前景廣闊。
* 加盟支持有力-----公司為加盟商提供門面找尋、裝修指導、開業(yè)支持全程公司人員免費支持。公司實行月度督導服務,有效解決加盟店運營問題,保證新品推廣、管理提升隨時保持與總部一致,不再為后續(xù)服務擔憂!
* 多種合作模式----公司為加盟商提供包括單店加盟、地區(qū)代理、特約代理等多種合作模式,以幫助加盟商根據(jù)自己的實際情況,獲得很大利潤。
* 菜品研發(fā)給力----公司將地道川渝特色與現(xiàn)代快餐進行很好結合,符合市場并引領市場潮流。菜品種類劃分科學、營養(yǎng)搭配均衡。公司為每一家加盟店建立獨享的極具競爭力產(chǎn)品結構方案和營銷策劃方案。
* 管理體系完善----緣滋緣位-經(jīng)營管理模式先進,強調標準化的管理、標準化營運和生產(chǎn)。經(jīng)過多年商業(yè)實踐總結出了一套餐廳實用管理體系,從選址開店到員工培訓、后期營運中將會遇到的種種問題都做出了相應的解決方案。
* 品質、服務、清潔衛(wèi)生及價值——是緣滋緣位對消費者的承諾,是緣滋緣位引以為傲的核心競爭力,更是緣滋緣位成功經(jīng)營之圭臬。
* 緣滋緣位完整的訓練計劃是加盟經(jīng)營者成功之基石,從優(yōu)先天加入緣滋緣位開始,加盟經(jīng)營者在既有的訓練系統(tǒng)中,學習專業(yè)的餐廳經(jīng)營管理技術及經(jīng)驗,積蓄未來事業(yè)成功之能量。
* 緣滋緣位公司將提供您完整的后勤支援及資源系統(tǒng)——包括提升顧客滿意、市場占有率、營運標準、人力資源發(fā)展、財務管理、餐廳更新、及再投資與社區(qū)經(jīng)營等咨詢及協(xié)助。協(xié)助加盟經(jīng)營者提供顧客方便且多樣化的服務。
* 經(jīng)營緣滋緣位事業(yè)將協(xié)助您擴展人際關系——學習全方位的溝通藝術,從餐廳員工、供應廠商、顧客到社區(qū),都是您溝通的對象。
* 中式快餐食品占快餐市場的主導地位——據(jù)國家商務部統(tǒng)計顯示:我國的快餐市場90%為中式快餐店,而西式快餐店僅占10%,未來發(fā)展趨勢仍將以中式快餐食品占主導地位,洋快餐只能作為一種補充,不可能成為主流。