色拉系音譯,即Salad,又譯作沙拉,沙律。沙拉主要有三類,區(qū)別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。一直有細分的特色餐飲模式涌現(xiàn),模式更多,花樣也層出不窮。沙拉,這個不起眼的西餐中的前菜,鳶尾小謝沙拉卻看中了商機,把它進步成了特色餐飲,而且把沙拉這個概念打破了咱們正常人的思維,推崇沙拉也能吃得飽!沙拉沒有國界!在短短進步的一年中,便陸續(xù)開設了5家專賣店,營業(yè)額達到了1000多萬的流水,累計客流量600萬,可觀的生意引來無數(shù)的加盟者與加盟人,鳶尾小謝沙拉也遷就此開啟!鳶尾小謝沙拉開創(chuàng)人是沉穩(wěn)的85后,沒有高學歷,沒有硬背景,30歲不到的年紀,憑著本人敏銳的商業(yè)嗅覺,一步步締造了鳶尾小謝沙拉。鳶尾小謝沙拉帶來的不只是美食,還是一種綠色、健康的飲食文明。
蔬菜沙拉源自于西方,由綠色有葉生菜制成的一道菜,常加有蘿卜、黃瓜或西紅柿,并加調(diào)味品食用。色拉作為一種西式餐點中的調(diào)味類小點,隨著制作原料的日益加大和制作措施的家庭化,種類越來越繁多。新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚類、肉類,當然越來越多的是水果,都可以成為色拉的主料。即便是同一種主料及幾種配料,稍加變更,好比切法及配料程序的扭轉(zhuǎn),也會變成另一種色拉。這里所推薦的色拉的四種做法,辦法是簡單的,視覺效果是奇特的,滋味是可觀的。
沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形態(tài)后,再參加調(diào)味品或澆上各種冷沙司或冷調(diào)味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范疇很廣,各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩,契合衛(wèi)生要求。沙拉大都具備色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。鳶尾小謝沙拉消費群體定位與80、90后,他們對輕食的方針十分認同,而且這類消費群體很成熟,對綠色健康的生活模式很青睞。鳶尾小謝沙拉運用線上線下相聯(lián)合的運營模式。客戶線上點,專賣店現(xiàn)場做,小鮮肉準時送餐,契合年輕人的消費領取習慣。鳶尾小謝沙拉加盟,加盟不高,經(jīng)營靈活,全年無淡季之分。