包子,國家傳統(tǒng)食品之一,價格廉價、實惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐一直向前進步,親密聯合生活飲食上的需求,饅頭逐步演化由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物,名曰為“包子”了,由于是用面和肉包成的,故被人類恰到益處。包子是一種把面粉加水、糖等調勻,制作時參加肉、菜、豆蓉等餡料,發(fā)酵后蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區(qū),包子普通叫做饅頭。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,聞名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。國家的面相學也有包子臉之說。
包子,隨著社會生活實踐一直向前進步,親密聯合生活飲食上的需求,饅頭逐步演化由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物,名曰為“包子”了,由于是用面和肉包成的,故被人類恰到益處。包子是一種把面粉加水、糖等調勻,制作時參與肉、菜、豆蓉等餡料,發(fā)酵后蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區(qū),包子普通叫做饅頭。