百年老店,經(jīng)典傳承,凱司令蛋糕店加盟品牌店作為知名品牌老品牌店屹立至今,在制做技術(shù)、工藝、產(chǎn)品等方面較具成熟的條件擁有著別的新興品牌所不能比擬的優(yōu)勢。凱司令蛋糕店,是新鮮、純正、健康美味的好選擇,亦是加盟的加盟好項目。
上了點年紀的上海人,記憶里都有一塊凱司令蛋糕。香,但不是濃香;甜,但不甜膩。悄悄咬一口,奶油在舌尖上快快融化了,滋味卻在嘴里漸漸回旋。
就像中餐分菜系一樣,西點也有派別――德式精細,以蛋糕為主,好比麥芬、黑森林蛋糕、維也納蛋糕;俄式粗獷,多做面包,特別是咸味面包;法式浪漫,用酥皮做成各種撻、各種派,如今人類熟悉的葡式蛋撻其實可是是法式蛋撻的簡易版。凱司令蛋糕店加盟品牌不斷走德式路線,這是由于成立4年之后,為了能在被洋人壟斷的西點業(yè)界立足,它從德國人開的飛達西餐館請來了西點大師凌慶祥父子,自此確立了蛋糕特色。
在凱司令蛋糕店加盟品牌店,聞名的是白脫蛋糕。白脫是英文butter的音譯,也就是奶油。但凱司令的奶油是特別的:從1928年到如今,始終采納乳脂含量在八成以上的新西蘭奶油,連供應(yīng)商都沒有換過。
凱司令蛋糕店加盟品牌制作技藝傳承人楊雷雷道出個中原因:差異產(chǎn)地的奶油各有特點,美國奶油顏色偏白,香醇度適中;澳大利亞奶油膻味相對重些;而奶香醇正的新西蘭奶油合上海人品嘗。這樣的嚴格傳承,培養(yǎng)了老客戶們在品嘗上的精明與執(zhí)著――是不是凱司令的蛋糕,吃一口就知道。