一品香鹵肉飯簡介
1、鹵肉質(zhì)地適口、味感豐富、鹵制原料時,可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求,可耙則耙,可軟則軟,該脆則脆,他給人的口感豐富,適口。2、香氣宜人,潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料,所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗鹵菜時,既可以達(dá)到良好的味覺感官,還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官,讓品嘗者吃了還想吃。3、攜帶方便,易于保管。鹵制菜品時,因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性,進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象,使所鹵制原料含水減弱,這樣就增加了原料的存放期和保管期,鹵菜原料由于武汁水,故便于攜帶,不會對外賣途中的顛簸對菜品造成溢出的情況發(fā)生。4、營養(yǎng)價(jià)值:增加食欲,有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健裨,消食化滯等功效。所以米飯當(dāng)家臺灣鹵肉飯,除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外,還能達(dá)到開胃,增加食欲的目的。熱門加盟項(xiàng)目推薦:新旺茶餐廳加盟 城隍小吃加盟 老鼎豐加盟 功夫煲仔飯加盟