上海綠盎餐飲管理有限公司用了三年的時(shí)光，從無到有，由小到大，構(gòu)思研發(fā)了“綠盎·1號灶頭智能中式快餐”及其一整套的運(yùn)營管理方式方法，為“智慧城市”配套服務(wù)，而乘上了時(shí)代航班，飛向“智能時(shí)代”的高峰。一號灶頭企業(yè)簡介：上海綠盎餐飲管理有限公司為綠盎集團(tuán)下屬企業(yè)，公司于2015年1月規(guī)劃籌建創(chuàng)辦了以“綠色、生態(tài)、低碳”為經(jīng)營理念的新型智能化餐飲連鎖品牌“一號灶頭”；公司下設(shè)五大職能機(jī)構(gòu)：全國連鎖總部、物流配送總部、智能設(shè)備制造總部、食材生產(chǎn)加工基地總部及行政事務(wù)總部?！静榭淳唧w介紹】

一號灶頭品牌介紹：

一號灶頭是上海綠盎餐飲管理有限公司打造的智能中式快餐，具有鮮明的時(shí)代性、實(shí)用的適應(yīng)性、市場的競爭性、科學(xué)的功效性、發(fā)展的持續(xù)性。一號灶頭以豐實(shí)充滿的獨(dú)有的“八大優(yōu)越”、“十大強(qiáng)勢”的姿態(tài)屹立在市場制高點(diǎn)，閃爍著引人的風(fēng)采。一號灶頭品牌標(biāo)志釋義：一號灶頭的標(biāo)志采用數(shù)字元素“1”與漢字的組合設(shè)計(jì)成形，標(biāo)志采用淺綠色，整體色調(diào)體現(xiàn)了綠盎餐飲提倡的智能、時(shí)尚、生態(tài)、溫馨的理念，標(biāo)志字體線條流暢，簡潔明朗，突出了快餐品牌的服務(wù)特性。視覺圖形以數(shù)字“1”為突出元素，牽引字體線條的走向，結(jié)構(gòu)完整，寓意深刻。它既是一種新型的經(jīng)營模式，也是一套完整的服務(wù)流程，希望給廣大顧客帶來獨(dú)一無二的全新體驗(yàn)。一號灶頭三大法寶：法寶之

一、“四三”模式“三省”：省資源、省事務(wù)、省心掛。“三高”：高科技、高效率、高份額；

“三易”：易起步、易懂行、易操作；四是“三無”：無壓倉、無滯銷、無閑資；法寶之

二、“八能”功利環(huán)保：接近“0”排放，沒有污染，適應(yīng)多地段場所設(shè)點(diǎn)經(jīng)營，有利擴(kuò)張；

安全：因選材、制作全過程處于生態(tài)環(huán)境、封閉隔離狀態(tài)中成品，污染少、雜物少、不良影響少，食品安全系數(shù)高；節(jié)約：因?yàn)檫\(yùn)用智能技術(shù)，大大降低人力、能耗、用地、設(shè)備等低成本消耗而節(jié)約資源，降低成本，增強(qiáng)市場競爭力；美味：由于智能技術(shù)制作，每名菜品營養(yǎng)、特色、口感、口味、品相得以標(biāo)準(zhǔn)控制，達(dá)到大眾化消費(fèi)要求；適應(yīng)：適應(yīng)城市化擴(kuò)張發(fā)展；適應(yīng)大城市生產(chǎn)生活方式；適應(yīng)時(shí)尚都市群團(tuán)生活用餐；適應(yīng)團(tuán)膳批量生產(chǎn)、服務(wù)供應(yīng)；適應(yīng)城市執(zhí)法管理；快捷：本品牌“核心功利”為“五三”模式+“八能”功利+“五無”管理“三大法寶”，較傳統(tǒng)餐飲減少許多加工供應(yīng)繁瑣環(huán)節(jié)而加快時(shí)速、增強(qiáng)敏捷。大眾：群團(tuán)餐飲的服務(wù)特點(diǎn)為面闊量大，供應(yīng)集中，是一個(gè)大眾化的餐飲。本品牌服務(wù)功利及其服務(wù)責(zé)任即于“大眾”。因此，為大眾化服務(wù)是本品的強(qiáng)效；實(shí)惠：由于上述強(qiáng)項(xiàng)優(yōu)勢和專業(yè)、專技、專務(wù)配套運(yùn)作，最終落實(shí)為消費(fèi)者實(shí)惠效應(yīng)：價(jià)廉物美。法寶之

三、“五無”管理本品牌門店實(shí)行“五無”管理：無廚房、無廚師、無屠洗、無明火、無污染經(jīng)營管理。

因此，比較傳統(tǒng)中式快餐效應(yīng)：節(jié)省人員1/

3、節(jié)省能耗近1/2、節(jié)省制作時(shí)間1/3、多出營業(yè)空間1/3。

即：其效應(yīng)：“三節(jié)一多”。