揚州包子是傳統(tǒng)文明與現(xiàn)代科技相聯(lián)合的經(jīng)典產(chǎn)品，發(fā)揚傳統(tǒng)，推陳出新，適應(yīng)時髦是揚州包子的制作特色，、營養(yǎng)、美味是五亭包子的質(zhì)量因素。揚州包子一概選用綠色無公害的優(yōu)質(zhì)原料，自有工藝科學，工藝精深、衛(wèi)生。揚州包子采納現(xiàn)代速凍保鮮技術(shù)，能夠讓人類一年四季都可以口味到差異時節(jié)的時令特色種類。
    揚州是國家淮揚菜之鄉(xiāng)，維揚點心作為淮揚菜的一個重要分支，有著千余年悠久的歷史和燦爛的美食文明，它以其精美乖巧的造型和清鮮細膩的口感而出名遐邇，享譽中外。 “妙手纖纖和面勻，搓酥參拌擅奇珍。自從香到江南日，世上名傳肖美人?！?揚州包子以枵皮大餡，皮餡配合相宜，餡心多變，花式精巧，咸于時令而擅長。
    調(diào)味趨于清鮮香酵，巨大主料，重視本味，以咸定味，以甜提鮮，自有工藝考究，制作精深，形質(zhì)兼優(yōu)，兼有北方點心濃郁實惠，南方點心細膩多姿的特點。許多美食家凡口味之后，無不交口稱贊：揚州點心，清鮮與甘甜搭配，葷腥與蔬素組合，蓬松與柔韌相輔，酥脆與綿軟對成，養(yǎng)榮全面，口感合格，富裕回味。

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