長(zhǎng)沙飲食集團(tuán)長(zhǎng)沙楊裕興有限公司源于楊裕興面館。楊裕興面館,興辦于清光緒二十年(公元1894年),距今已有118年歷史。開(kāi)創(chuàng)人楊內(nèi)心,取“富有興盛”之意,始在長(zhǎng)沙市三興街租一鋪面,開(kāi)設(shè)粉館兼營(yíng)湯圓,冠之名曰“楊裕興”,以圖利市大吉。因所做湯粉質(zhì)地上乘,滋味鮮美,一時(shí)食客紛涌,生意興隆。到民國(guó)十一年(1922年),楊內(nèi)心獲利頗豐,遂購(gòu)買(mǎi)房產(chǎn),加大經(jīng)營(yíng),增加花色,生意愈加紅火。
1934年,楊內(nèi)心因年老將店務(wù)交由其子楊菊邨掌管。子承父業(yè),得家傳之經(jīng)營(yíng)之要到,更潛心創(chuàng)建和進(jìn)步,新種類(lèi)層出不窮,父輩傳承的“楊裕興”面食業(yè)得以發(fā)揚(yáng)光大。1936年底—1937年“楊裕興”面館青石橋分店(現(xiàn)解放西路153號(hào))籌措開(kāi)業(yè),雇工40余人,日銷(xiāo)售額達(dá)400銀元。1938年,長(zhǎng)沙“文夕大火”,楊裕興面館三興街、青石橋二店俱毀于一旦。火災(zāi)后,老店得以重建,分店搭棚復(fù)業(yè)。1945年??谷諔?zhàn)爭(zhēng)結(jié)束前夕,三興街店旁被日寇炸毀,兩店合并于青石橋,次年,建成三層樓新房,占地70多平方米,名譽(yù)更盛,生意更興,從此盛名于長(zhǎng)沙,成為楚漢古城長(zhǎng)沙人氣點(diǎn)贊的面館。
新國(guó)家成以后,1956年,楊裕興面館以公私合營(yíng)的形式進(jìn)行了社會(huì)主義改造,1988年履行了經(jīng)營(yíng)承包責(zé)任制,1996年、2000年、2004年三次對(duì)店堂進(jìn)行了大規(guī)模裝修改造,2001年改制組建成立了長(zhǎng)沙飲食集團(tuán)長(zhǎng)沙楊裕興有限公司,努力于楊裕興面食文明的進(jìn)步和品牌連鎖經(jīng)營(yíng)。目前,楊裕興有限公司在全省范疇內(nèi)已有加盟連鎖店70多家,并在北京、深圳、東莞、淄博、烏魯木齊等地區(qū)開(kāi)設(shè)加盟店,事業(yè)蒸蒸日上。
2005年,楊裕興商標(biāo)被湖南省工商行政管理局認(rèn)定為“湖南省有名商標(biāo)”、國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)授予長(zhǎng)沙楊裕興有限公司“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”,2006年被中華人民共和國(guó)商務(wù)部認(rèn)定為“中華老品牌”好評(píng)名稱(chēng);2007年被湖南餐飲領(lǐng)域協(xié)會(huì)授予“湖南餐飲名店”, 2008年楊裕興商標(biāo)再次被湖南省工商行政管理局認(rèn)定為“湖南省有名商標(biāo)”;2009年“楊裕興手工雞蛋面和五大油碼制作技藝”被長(zhǎng)沙市政府認(rèn)定為市級(jí)非物質(zhì)文明遺產(chǎn)進(jìn)行維護(hù)。楊裕興面館以其獨(dú)一無(wú)二的技藝與品嘗,正在贏得更多食客的喜愛(ài),也已經(jīng)成為長(zhǎng)沙市民美食生活中不可或缺的一局部。