新月海樓旗下品牌——海樓抓飯 品牌介紹新疆海樓—抓飯原鄉(xiāng)海樓——是新疆阿克蘇地區(qū)沙雅縣的一個鄉(xiāng),依靠品質(zhì)羊肉和流傳千年的抓飯工藝,成為新疆抓飯的美味之源。無數(shù)位優(yōu)秀的抓飯師傅從海樓走出,將海樓抓飯帶到全疆、全國和世界各地。海樓,這個頗具浪漫色彩的名字,也因代表著抓飯正宗而揚名。烏魯木齊新月海樓餐飲管理有限公司的創(chuàng)始人和總廚師長皆師出海樓鄉(xiāng),十幾年的潛心積累和技藝改良,練得一手烹制抓飯的絕活,并在海樓抓飯中將此發(fā)揮得淋漓盡致。抓而食之,美味經(jīng)典作為新疆地域美食的代表,抓飯由古龜茲國維吾爾醫(yī)藥大師創(chuàng)始,廣泛流傳于西域各地,各民族在千年的漫長歲月中將祖先的智慧盡情演繹,制法皆有不同,而又推維吾爾族抓飯烹法為正宗。質(zhì)樸、濃郁、熱烈,是維吾爾飲食的特點,恰似新疆大地呈現(xiàn)的氣質(zhì)與風(fēng)貌。在西域簡樸的餐桌上,抓飯因?qū)⑷?、菜、干果、大米一同呈現(xiàn),而成為豐盛的主食。熱氣騰騰之中,眾人圍坐,抓而食之,體現(xiàn)了分享的樂趣和情感的交融。日常食用,是一家人一天辛勞的犒賞;年節(jié)待客,是壓軸的精彩主角,滿載著主人的慷慨與熱情。