西塘黃燜雞來源于魯菜,同時也是山東魯菜的一個代表,魯菜屬于國家八大菜的系列之一,全國各地都有較高的名氣,西塘黃燜雞開創(chuàng)地是在濟南,在一場巧合之下,有人將黃燜雞和米飯搭配來吃,發(fā)現(xiàn)這樣的吃法有著一種別樣的風味,所有吃過的人都稱贊說是美味的搭配,讓外出人員吃出一種家鄉(xiāng)的滋味,后來被定名為西塘黃燜雞。
西塘黃燜雞采取調料,并且在菜品的搭配上也十分的豐富,將辣椒、青菜和雞肉進行色彩搭配,讓色彩愈加的豐富化,同時在雞肉制作之前應用20多種的上等調料進行腌制,讓雞肉能夠愈加的入味,在制作的時候掌握好每一個制作工藝和流程,控制好每一個流程的火候和時間,讓黃燜雞能夠愈加的入味,聞起來的香氣愈加的香濃,吃起來香而不膩,讓每一個客戶流連忘返。
西塘黃燜雞的特色是制作的過程,每一塊肉肉味很足,并且制作出來的肉質鮮嫩濃香,同時保留了黃燜雞的營養(yǎng)價值。西塘黃燜雞并不只僅只有黃燜雞系列,同時還有素菜、排骨和牛肉等多種醬料,滿足了眾多消費者的品嘗需要,讓黃燜雞愈加的豐富化,在黃燜雞的基礎上,同時搭配了拌面和拌粉等差異的系列,每一個系列的產品都有著差異的地區(qū)特色和民族特色,讓消費者有越來越多的選擇。
西塘黃燜雞在市場上的運營時間已經十分的久了,因而獲得了較高的品牌信用度和消費者稱贊度,在全國各大城市有著較多的加盟連鎖店,而西塘黃燜雞仍一直提高技術和管理服務化,讓技術愈加滿足新時代的品嘗需要,讓管理和服務滿足客戶對潮流的跟隨。