小梅燴面誕生在漂亮的海濱城市威海,由梅濤先生于2001年創(chuàng)立。經(jīng)過十多年的進步,由3個人和一個不足9平米的草廈子,進步到如今遍布威海、文登等數(shù)十家餐飲連鎖企業(yè)。2014年3月被世界御廚美食結(jié)合會國家區(qū)、世界廚皇美食會亞太區(qū)域組織理事會評為中華餐飲名店。
開創(chuàng)人梅濤先生借鑒了很多名家特色,聯(lián)合本土民風(fēng)和飲食特點,并充分順應(yīng)當代生活節(jié)拍和需要,在品嘗上進行推陳出新,使味感更純正,構(gòu)成湯醇、肉香、面爽滑筋道的獨一無二風(fēng)味,而且充分進行了營養(yǎng)搭配,使傳統(tǒng)的面食增加了時代意義和健康關(guān)心。小梅燴面經(jīng)過十多年的進步,迎合市場需要,由快餐方式逐漸進步成主題餐廳。小梅燴面秉承“精心做面,誠心做人,真心服務(wù)”的企業(yè)精神,一直的進步創(chuàng)建,成為威海獨樹一幟的餐飲連鎖企業(yè)。“精于做面、至于傳承”,將成為小梅燴面人永久的追求。小梅燴面成立于2001年,地址選在了威海大世界步行街的一條小巷子里,當時的店面是只有9平米的草廈子。因為品嘗獨一無二,小梅燴面逐步遭到大家的喜愛,店面也由9平米增加到70平米。
2006年,梅濤先生在相距500米遠的附近租下了另一間店面,用于處理店里等著買燴面和送外賣的矛盾,同時其連鎖雛形悄然構(gòu)成。2007年,第三家店選在了時代美食廣場,隨著新店的開業(yè),更多的人知道了小梅燴面,也有不少商場找其合作,梅濤先生預(yù)見到了商業(yè)機會,于是在接下來的幾年里,在威海的各個地區(qū)先后開了幾家店面,生意也越來越好,品牌影響力也越來越大?,F(xiàn)在小梅燴面已走過十多個年頭,經(jīng)過企業(yè)的探索進步,現(xiàn)已在市區(qū)、高區(qū)、經(jīng)區(qū)、文登等地先后開了數(shù)十家分店。在將來的10年內(nèi),小梅燴面將會一直進步,向著300家分店的目的前進。