小火慢燉排骨飯在餐飲小吃領(lǐng)域中進(jìn)步的非常熾熱,也是如今進(jìn)步較快的一個項目,排骨米飯加盟費(fèi)多少?經(jīng)營技巧有哪些?排骨米飯加盟適應(yīng)了這個時代的潮流趨勢,是這個繁忙的時代必然的產(chǎn)物,當(dāng)然排骨米飯店加盟中也暗藏著突出的商機(jī)遭到了眾多投資者的大力追捧。
小火慢燉排骨飯經(jīng)營小技巧:環(huán)境的舒適性,在店內(nèi)多擺放一些綠色植物。室內(nèi)的溫度要控制好,不要讓客戶感到燥熱。另外可以放一些輕音樂。當(dāng)然,有條件的餐廳還可以分區(qū),讓青睞觀看電視節(jié)目標(biāo)客戶也能同時欣賞。種類要多。較好直接備有喝酒用的菜,好比煮花生、燒烤食品、雞鴨等的翅、腳、腎系列鹵制品。以特色涼菜系列為主,炒菜類為輔。
搞一些促銷活動。夏季夜宵啤酒銷量大,那就可以搞低價啤酒活動,也可以搞喝一件啤酒贈送什么特色菜之類的活動,提升酒的銷售收銀。當(dāng)然,劃分出時間段的夜宵打折也是招來客戶可觀的形式。提升/增加菜質(zhì)量量、特色以及服務(wù)品質(zhì),這才是客戶較重視的兩個方面。
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