早在廣州芳村發(fā)家的嘆佬雞煲,至今已經(jīng)超過(guò)了10年的歷史,在當(dāng)時(shí),芳村榕樹(shù)頭嘆佬雞煲只是一間深藏于鬧市背后簡(jiǎn)陋的街邊露天小店,卻用獨(dú)一無(wú)二的純炭火炭爐形式、精粹醬汁、純熟的烹飪技藝,讓廣式情懷滋味得以保留,諸多人不惜驅(qū)車20多公里,等上一兩個(gè)鐘頭,也要一嘗嘆佬雞煲的鮮美。
嘆佬雞煲滋味鮮美的秘訣,就在于他家的醬汁,制造的雞醬出現(xiàn)暗黃色,用筷子蘸上一口淺嘗,濃郁的咸香味沖擊鼻腔口腔,永遠(yuǎn)都是雞煲的佳綠葉!
雞肉牢固有雞味,還特意十日用中藥喂吃:當(dāng)歸,黃芪,木香,丁香,白芷,蒮香等等,一共9種藥材。
嘆佬雞煲創(chuàng)了不需直接接觸都能加熱的“炭爐”,這樣就能夠大程度還原炭爐的效果!南風(fēng)古灶純手工制造的炭爐燜燒出來(lái)的雞煲,湯汁不會(huì)收得太快,這樣才能吃到和榕樹(shù)頭下一樣的原汁原味。
嘆佬雞煲是十分專一中餐的快餐品牌、較競(jìng)品分別在于它的所有產(chǎn)品都是打包而來(lái)、也就是說(shuō)由總部配發(fā)、讓食客享用正宗的食物、并且它的滋味是純正的、讓食客吃到較好的。
一經(jīng)加盟嘆佬雞煲總公司、即可隨時(shí)開(kāi)展區(qū)域市場(chǎng)的維護(hù)方法,確認(rèn)分步完成、較大程度上維護(hù)加盟商的利益一米雞肉總部督導(dǎo)幫助單店進(jìn)行訂購(gòu)新店所需設(shè)施貨品,尤其在經(jīng)營(yíng)初期、一切不明的狀況下、將更好的為單店服務(wù)、幫助單店與總部協(xié)商追蹤及時(shí)到貨。不再讓經(jīng)營(yíng)區(qū)域本人打架、越早商定好區(qū)域范圍、越可同步攜手好明天。重慶嘆佬雞煲核心調(diào)料取材于民間及市場(chǎng),同時(shí)采集民間食療自有工藝,萃取48味中草藥,香辣而不燥。30種專用調(diào)味品,嘆佬雞煲做到了博眾之長(zhǎng)、提其精髓、鮮香柔和、食無(wú)藥味的全植物油,真正做到了食不上火、味通南北、老少皆宜的特并具備多個(gè)系列,可以依據(jù)接受所選。