胡椒廚房(英語:Pepper Lunch,日語:ペッパーランチ,羅馬拼音:Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi)是一間源于日本,專門銷售牛排鐵板餐的連鎖式快餐店。目前在日本、韓國、新加坡、香港、、中國大陸、美國、澳洲、印尼、泰國等地共有超過200間分店,而菲律賓分店也已開幕。
胡椒廚房創(chuàng)建于1994年,創(chuàng)始人一瀨邦夫初想創(chuàng)建一間沒有專門廚師烹飪的高品質(zhì)快餐店。他設(shè)計(jì)了用電磁爐瞬間將鐵板燒的鐵盤加熱到260攝氏度(500華氏度),然后將生肉排、蔬菜和米飯加到鐵板上,直接在顧客面前烹飪食物的方法。肉排的煮熟度由顧客自我控制,以便獲得顧客想要的口感度。搭配的醬料有特制蜜汁褐醬(Amakuchi)和蒜頭醬油醬(Karakuchi)。
偉大的牛排,你的道路。這正是你會(huì)發(fā)現(xiàn)在胡椒吃午餐。