蜀味經營的缽缽雞,其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的樂山鄉(xiāng)土小吃特色。不但味道悠長，麻辣可口，色澤艷麗且食用方便，富有休閑情調，物美價廉。在搭上秘制樂山豆腐腦、樂山紅糖糍粑、竹海涼糕等地方特色小吃,讓你一站式嘗盡民間特色小吃。因此在小吃餐飲品牌中，筷樂典是小吃中具有代表性的餐飲品牌。
要說缽缽雞為什么這么香，很大的秘訣就是藤椒油調料的運用，可以這么說，藤椒油是為缽缽雞而生，此調料拌和各種肉質類、蔬菜類，看起來晶瑩翠綠、麻而不膩、清香浸人。那說十里飄香一點也不夸張，吃起來簡直好美味呀。 缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
蜀味源于四川的美食符號，不僅是一家以小吃為主的快樂時尚美食店，它致力于四川民族小吃的收集、整理、挖掘、包裝和推廣等；以快樂、時尚、休閑、陽光、和諧為主題;讓每一種小吃的推出均無比驚艷，并使中華美食文化得以傳播和延伸。 ?蜀味，這里是美食的的海洋，在這里你不僅享受天下美食的口福，也能感受中國幾千年的美食文化，同時，在食典的海洋里也能找到屬于自己的那份從容與快樂；讓美食與快樂同在，讓快樂與自己同在，讓自己與生活一起精彩，讓這份精彩去感悟自己的點滴......
【缽缽雞】，成都人喚其“冷鍋串串”冷鍋串串由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區(qū)別?；疱伇仨氉约翰僮?，自涮自燙，而冷鍋串串則有專業(yè)的師傅燙制好后裝在碗中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質上都有比較好的保證。而筷樂典經營的缽缽雞，原料師傅均來自于樂山，確保了“吃在四川，味在樂山“經營之道。
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