“孫氏私家菜館”是孫氏餐飲文化傳播有限公司旗下的一個商務(wù)快餐品牌，其主打特色為：“孫氏疙瘩湯”其純屬綠色、健康的 原生態(tài)食品，本著追求產(chǎn)品口感獨特、品質(zhì)卓越的飲食理念，在山東餐飲行業(yè)中推出“不添加防腐劑、味精、色素”的三無政策，并致力于餐飲行業(yè)中推廣。

“疙瘩湯”是孫氏的主打特色，一共有三十種之多，其制作工藝、流程還有吊制疙瘩湯用的“高湯”都是經(jīng)過自制而成的私家特色，其中“高湯”是孫氏的祖?zhèn)髅胤健Ｆ浞N類有孫氏原生態(tài)疙瘩湯、海參疙瘩湯、黃花魚疙瘩湯、三鮮疙瘩湯、西紅柿疙瘩湯、冬瓜瘦肉疙瘩湯.......而孫氏的私家菜更是獨一無二，如：迷你小脆骨，茄子螺片、醬香大腸、蛤蜊肉螞蚱菜、家常烤黃花魚、招牌炸蝦仁……特別是家?？军S花魚。那是一種老式的烤法，現(xiàn)在家庭里已經(jīng)幾乎沒有這樣烤制黃花魚的了，特別年輕人也不知道有這種烤法。

時下國內(nèi)大眾菜品遍地開花，生意做的日趨雷同，而孫氏疙瘩湯卻另辟蹊徑，開辟原生態(tài)和健康的獨特飲食，孫氏疙瘩湯的推廣理念是：“童年的回憶！娘親的疙瘩湯”，當(dāng)今30—50歲之間的中年成功人士都是喝著娘親做的“疙瘩湯”走過童年的，隨著人們生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，魚類、肉類各種帶著色素，防腐劑的菜品擠滿了人們餐桌，但是幾十年過后的今天我們逐漸認(rèn)識到防腐劑、味精、色素的危害，在尋找綠色飲食的今天，疙瘩湯又勾起了中年人士童年的回憶，孫氏私家菜館讓人們找到了童年的感覺，更找到了健康飲食和養(yǎng)生飲食的理想去處。

孫氏私家菜館的裝修風(fēng)格、主題、以及文化都是圍繞著追溯六十至九十年代的樸素之風(fēng)結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和要求，所設(shè)計。走進(jìn)孫氏私家菜館，濃濃的復(fù)古感覺，勾起了我們很多孩童時代的記憶，小石獅幽簾小魚池，就像小時候外婆家的小巷子一樣，親切無比，應(yīng)該每個人都有一些記憶猶新的味道，也許在小時候，也許在某個餐會上，讓我們還在意猶未盡的去尋找，但卻未果，也許那就是童年的感覺吧。

孫氏私家菜館開業(yè)以來，非常受到廣大顧客的好評，每天的營業(yè)率都在百分之一百二十左右，非常的火爆，原因就是人們在混雜的現(xiàn)代餐飲結(jié)構(gòu)中逐漸認(rèn)識到防腐劑、色素、味精的危害，在孫氏私家菜館三無政策的保障下，人們不僅找回了童年的回憶，而且還享受到了健康、原生態(tài)的飲食，孫氏疙瘩湯就是引領(lǐng)健康飲食，原生飲食的典范，行業(yè)前景廣闊，以養(yǎng)生、綠色、健康為導(dǎo)向很容易實現(xiàn)很大的利潤回報。

統(tǒng)一品牌

“孫氏疙瘩湯”店名以及店標(biāo)標(biāo)識已經(jīng)在中華人民共和國國家工商局正式注冊，凡正式加盟本公司的加盟店，均可在公司授權(quán)合同期內(nèi)享有合法使用我公司注冊商標(biāo)標(biāo)識的權(quán)利。

統(tǒng)一技術(shù)

我公司均為每個加盟店委派一名疙瘩湯“吊湯師”，“高湯”是秘制的核心技術(shù)，由公司直接委派總部統(tǒng)一培養(yǎng)的“吊湯師”任職到加盟店”

統(tǒng)一籌備

凡是正式加盟本公司的加盟店，公司委派選址員指導(dǎo)分析店面的選址，在店面裝修的主題、風(fēng)格、版面、廚房布局的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置，以及管理模式、規(guī)章制度、操作程序、宣傳策劃、等均由公司總部負(fù)責(zé)指導(dǎo)實施， 餐具、服裝的規(guī)格、款式由總部統(tǒng)一定制。

統(tǒng)一管理

公司負(fù)責(zé)為加盟店內(nèi)部的管理、廚房、財務(wù)等相關(guān)重要職位人員提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)（交通、食宿費用由加盟店自理），并在加盟店開業(yè)前30-60天委派公司前廳、后廚培訓(xùn)經(jīng)理到加盟店現(xiàn)場進(jìn)行全員培訓(xùn)并指導(dǎo)開業(yè)工作。

統(tǒng)一運(yùn)營

凡是正式加盟店，公司將免費提供《公司簡介》、《員工手冊》、《經(jīng)營手冊》、《操作手冊》、《培訓(xùn)手冊》、以及店面裝修、宣傳、培訓(xùn)、日常經(jīng)營管理系統(tǒng)資料。

統(tǒng)一配送

加盟店專用“秘制高湯”、“副配菜品”以及專用調(diào)味品，由公司統(tǒng)一物流配送（運(yùn)費由加盟店自理）。

總結(jié)

公司將本著“合作創(chuàng)業(yè)，品牌共贏”的原則為加盟店提供“傻瓜式經(jīng)營模式”讓不懂餐飲的個人或企業(yè)也能開店，公司遵循“你加盟，我服務(wù)”的共贏理念，承諾加盟一個店，做成、做好、做火一個店，全力投入為旗下加盟店終身提供技術(shù)、管理、市場診斷、營銷策劃等經(jīng)營服務(wù)。