瘦沙拉是一家成立于深圳前海的互聯(lián)網(wǎng)健康餐飲品牌運(yùn)營公司，專一于“為美考究，不遷就”的方針，意在讓每個人都能方便快捷的享用到健康的餐食。咱們的蔬果源于具備歐盟認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場的蔬菜，經(jīng)過無菌凈菜生產(chǎn)車間加工，全程冷鏈配送。
So Salad瘦沙拉是國內(nèi)性能型有機(jī)有助于調(diào)理體脂沙拉創(chuàng)業(yè)公司，我們是一群有夢想高顏值play hard and work harder的小夥伴。平臺上線一個月，獲得粉絲數(shù)高達(dá)1萬，日單量在100左右，是一個高速增長型的創(chuàng)業(yè)公司。目前已經(jīng)計(jì)劃進(jìn)入Pre-A輪融資。
瘦沙拉是誰？成立于 2015年10月 份的瘦沙拉是以健康、有助于調(diào)理體脂為賣點(diǎn)的沙拉外賣品牌。與當(dāng)前比較流行的沙拉品牌甜心搖滾沙拉、好色派沙拉比較類似的地方在于大家都以沙拉單品爆款作為平臺的切入點(diǎn)，打響本身品牌。除此之外，瘦沙拉又有一些本人的側(cè)重點(diǎn)：
首先，在供應(yīng)鏈端，瘦沙拉依靠的是自家農(nóng)場，可以從源頭把控食材質(zhì)量。同時與第三方廚房樂禾合作，提升/增加產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。
其次，瘦沙拉除了線上平臺零售，也十分重視線下端的渠道和品牌。謝玥以為，餐飲必定要走到線下去。因而，瘦沙拉在今年4月 份就會在廣州的 CBD 開一家線下體驗(yàn)店，面積在 20 平左右。線下體驗(yàn)店除了擁有品牌推廣的作用，還有一個重要職能，就是滿足未提早預(yù)約人的需要。
據(jù)了解，目前市場上的沙拉外賣平臺根本上采納提早一天預(yù)約，第二天送達(dá)的模式，以提升/增加沙拉的新鮮度以及降低庫存本錢。因而，所見不得即所得也成為一大痛點(diǎn)，瘦沙拉的線下體驗(yàn)店就擔(dān)當(dāng)著預(yù)定用戶可以自提，未預(yù)定用戶可以即時購置的性能。
再次，瘦沙拉在 So 品類的拓充上也愈加迅速，除了 So salad，4月 份即將開業(yè)的線下體驗(yàn)店里還同時會有 So Sandwich，以及一些自制低卡小餅干，將來還會有 So 品牌的果汁、酸奶以及其他品類。
鑒于當(dāng)前沙拉市場雖無巨頭但競爭仍然比較強(qiáng)烈狀況，如何獲取越來越多的用戶將成為瘦沙拉的主要任務(wù)。她們的計(jì)劃是除了在線上與餓了么、群眾點(diǎn)評等平臺合作，還會與線下商鋪進(jìn)行合作。好比與咖啡廳合作，進(jìn)行品牌露出與銷售。不只如此，瘦沙拉還樹立 So 社群，線上線下宣傳健康的生活形式。
據(jù)謝玥介紹，瘦沙拉目前的平均日單量是 200-300 單，復(fù)購率在 40%左右，定價與市場上其他沙拉品牌相近略低，配送方面與餓了么快遞隊(duì)伍達(dá)成戰(zhàn)略合作。2016年，瘦沙拉的目的是日訂單 3000 單，在廣州開 10 家線下店，同時進(jìn)軍深圳。
