當(dāng)夜幕降臨時(shí),在天津有名的“五大道”一座百年歷史的英國(guó)建筑里,淡淡的燭光在意大利絳紫色的墻布下悄悄的跳動(dòng),從古老的百葉窗中飄出“托賽里小夜曲”,在華麗柔美的燈光下,空氣中漂浮著古巴雪茄、卡布基諾、奶油和摩洛哥牛扒令人神往的混合氣味。這就是在天津享有盛譽(yù)的“上爵西餐廳”。
上爵西餐廳是已存在多年的由國(guó)人興辦的西餐廳。第1代主廚王文貴老先生年輕時(shí)在意租借回力球房(萬(wàn)國(guó)俱樂部)學(xué)習(xí)西餐,70歲入成桂西餐。王老先生多年積淀的傳統(tǒng)西餐技藝打造成桂傳統(tǒng)菜式。
上爵西餐廳是天津的西餐廳之一,真的“有些年頭了”。由一棟“小洋樓”改建而成,“每個(gè)單間都不大”,布置得“暖和舒適”,就餐時(shí)還“有鋼琴聲相 伴”,“很貼心”的感覺。可是和“一直上漲”的價(jià)格比起來(lái),菜的選料“漫不經(jīng)心”,品嘗“有所下降”,服務(wù)顯得“粗糙了些”,讓人未免“有些絕望”。 當(dāng)夜幕降臨時(shí),在天津有名的“五大道”一座百年歷史的英國(guó)建筑里,淡淡的燭光在意大利絳紫色的墻布下悄悄的跳動(dòng),從古老的百葉窗中飄出“托賽里小夜曲”, 在華麗柔美的燈光下,空氣中漂浮著古巴雪茄、卡布基諾、奶油和摩洛哥牛扒令人神往的混合氣味。這就是在天津享有盛譽(yù)的“上爵西餐廳”。
特色菜品包含:魚子醬 、銀鱈魚 、灌燜牛肉、 比利時(shí)煎魚、 鵝肝醬、 匈牙利牛肉湯、 烤雜拌、 奶油酥皮湯 、紅菜湯 、炒飯、牛排 、吞拿魚沙拉 、沙拉、 煎牛扒 、黑焦牛排、 廚師沙拉、 黑椒牛排、 黑椒牛扒、 法式鵝肝醬、 慕斯 、咸牛肉等。