生滾粥是廣東廣州的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于粵菜系，是一種粥品統(tǒng)稱，用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底；肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等，先用油、鹽、糖、酒、豆粉腌制，再加姜絲拌勻；用小鍋再把白粥燒開，下肉料，滾后片刻即離火，放進(jìn)切碎的菜心或生菜粒便可食用。食時(shí)佐以胡椒粉，滋味更美。一碗生滾粥通常含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等豐富的各種營(yíng)養(yǎng)。
將預(yù)先煮好的粥底加如新鮮肉料逐碗滾熟，就是“生滾粥”。生滾粥是一種統(tǒng)稱， 依據(jù)用料差異，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥等。粥底是放江瑤柱、大地魚或豬骨煲出來的白粥。生滾粥的制做分粥底和物料兩個(gè)局部。從外觀上來說，粥底比普通粥還要稀些，要水米交融，米必需完全看不出一粒粒的形態(tài)來，幾乎是全溶到水里頭了，只看到些許絮狀的米花花。必需得粥底喝起來綿軟順滑清爽，和物料融合為一個(gè)有機(jī)整體，才能算是一碗好粥。
從生滾粥的粥底來看，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，加上差異粥品差異的物料 含有其它豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。一碗生滾粥通常含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等等豐富的各種營(yíng)養(yǎng)。依據(jù)健康食品金字塔，生滾粥物料都應(yīng)該適量食用或盡量多吃的。而生滾粥的做法既保存了素材本來的鮮美度，又不會(huì)損壞其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果作為消夜，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)介紹，則尤以滋味清淡的粥水優(yōu)佳。由于粥里面有大量的水份，容易有飽足感，不至于過量，油脂量也不高，屬于健康又暖身的宵夜。生滾粥做起來方便，隨心所欲，青睞怎么做、放什么物料，一概聽隨本人高興，所以在廣州不管在外面的食肆或是一般人家里，都青睞生滾這種做法。如果您也青睞喝咸粥，并且有差異的做法，歡迎您聯(lián)系、指導(dǎo)咱們。本店所經(jīng)營(yíng)的生滾粥中，紅棗粥，蘋果粥，百合粥，白木耳冰糖粥為甜粥，其它均為咸粥。

1、豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，精確品牌定位：
多年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，深化了解購物心理和消費(fèi)需要，連續(xù)一直地設(shè)計(jì)優(yōu)化，真正符合國(guó)內(nèi)認(rèn)知和需要;
2、多年市場(chǎng)底蘊(yùn)，直營(yíng)專柜聯(lián)動(dòng)：
多家直營(yíng)專柜，遍布全國(guó)各級(jí)城市，國(guó)內(nèi)百貨店占有率優(yōu)先、銷售額優(yōu)先，在國(guó)內(nèi)擁有大量的品牌忠誠(chéng)顧客;
3、品牌區(qū)域?qū)I(yíng)，長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)步扶持：
指定區(qū)域的優(yōu)先品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)，穩(wěn)步成長(zhǎng)后的代理權(quán)益，超值的品牌效應(yīng)和長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)步扶持，互惠共贏;
4、統(tǒng)一視覺形象，專業(yè)店面設(shè)計(jì)：
全國(guó)統(tǒng)一的VI形象，塑造合格的品牌認(rèn)知度;公司免費(fèi)提供店面裝修設(shè)計(jì)，并由多年裝修經(jīng)驗(yàn)的隊(duì)伍進(jìn)行店面裝修，扶持裝修品質(zhì);
5、完善供貨體制，規(guī)范市場(chǎng)秩序：
完善的供貨體制極大地降低本錢，全國(guó)統(tǒng)一的價(jià)格政策，扶持市場(chǎng)秩序規(guī)范，全國(guó)聯(lián)動(dòng)共享規(guī)模效益;
6、多重政策支持，長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定受益：
領(lǐng)域較低的供貨折扣，多重市場(chǎng)政策輔助支持，扶持合作商很大的收銀空間和市場(chǎng)操作空間，快速地啟動(dòng)市場(chǎng);
7、貨品支持，滯品換貨不操心：
科學(xué)正當(dāng)?shù)膸齑鎯?chǔ)備，穩(wěn)定的物流隊(duì)伍，全國(guó)直營(yíng)專柜貨品聯(lián)動(dòng)，扶持貨品供應(yīng)快捷;人性化的換貨政策，變滯為暢，正當(dāng)轉(zhuǎn)化“零庫存”。