傳承華夏五千年傳統(tǒng)美食文明，更迎合現(xiàn)代人渴求健康、原味的同時(shí)，讓開始富足、疲倦、污染的人類重新體味老祖宗的文明遺產(chǎn)，讓咱們的思緒緩緩地回到了曾經(jīng)，去尋找那些逝去了的兒時(shí)記憶……
　　在古老的上虞東北角上，有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的街，兩邊是舊式古典的木房，長(zhǎng)長(zhǎng)的青石板路上，高高低低滑滑溜溜著幾千年來的生活痕跡，有如傳世名畫中的古街，清清淡淡，記憶悠悠，就在這條街上，有個(gè)如魚郎一樣好聽名字的百年老店叫“紹氏魚坊”
　　“月落烏啼霜滿天，石檐井上品魚香”，其實(shí)國(guó)家的魚食文明出名世界，酥魚的做法也不計(jì)其數(shù)，無論外形、色澤、品嘗和制作工藝都是各不雷同。但是論起出身，均緣于的江南魚米之鄉(xiāng)的白馬湖，白馬湖位于紹興上虞一個(gè)叫“驛亭”的地方，其周四十里，三面環(huán)山，重岫疊山獻(xiàn)，碧水如天。濱湖諸水三十六澗，悉會(huì)于湖，漁村農(nóng)舍，田園如畫。千百年來，漂亮的傳說給白馬湖披上了神奇的面紗：四千多年前虞舜避丹朱到上虞，常到那里捕魚垂釣。而白馬湖的成名緣于當(dāng)年“紹氏魚坊”的酥魚，他的來歷具備一段傳奇色彩的故事。
　　小時(shí)候，與外公相依相伴的時(shí)候，卻總是夢(mèng)想著很遠(yuǎn)的地方，從記憶中走來，有一天，魂?duì)繅?mèng)繞的酥魚在腦海中糾纏了很久很久的情結(jié)終于有了解釋：外公的酥魚是那條街上很好手藝，“紹氏魚坊”也是這條街老的鋪?zhàn)樱夤龅乃拄~是從爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斒稚蟼飨聛淼?，是真正的酥魚世家。外公告訴咱們，爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斈悄?，乾隆下江南時(shí)特意到那條街上來吃酥魚，是爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斪鼋o他們吃的，乾隆嘗后頓覺胃口大開，連呼真乃妙品也!于是，詩興大發(fā)，賜名“紹氏魚坊”。冥冥之中那條街上來了大大小小百多個(gè)官員。后來“紹氏魚坊”被傳承一代又一代，亦被載入“百官”地名來源錄。
　　然后到了文革時(shí)期，外公經(jīng)營(yíng)魚鋪的那條街所有店鋪包含外公的“紹氏魚坊”都未能幸免被一一鏟為平地，當(dāng)初一批在街上做生意的人都被戴上了“資本主義”帽子而被迫走上“修正主義路線”。那時(shí)候我才四五歲，所以直接感受并不激烈，當(dāng)然家庭氣氛的扭轉(zhuǎn)我多少有點(diǎn)感覺。從此“紹氏魚坊”也從人類的記憶中慢慢淡忘了。
　　直到有一天，外公撒手人寰了，當(dāng)料理完外公后事的第二天，外婆就和我說：外公在世時(shí)和外婆說過如果能把他做酥魚絕活傳承下去，將是他很大的心愿，究竟這做酥魚絕活是外公的世代傳家珍寶，不能在他手中失傳。外婆在她一件陳舊衣服的口袋里，拿出一張簡(jiǎn)單的手寫稿給了我，叫我把這個(gè)自有工藝保存好，是外公生前說要給你的，說不定你以后可以用得上。我也就順著外婆的意思把這張手寫稿小心翼翼不斷保存著。
　　到前年一個(gè)香港朋友來拜訪我，說這次來還有他父親托他做的一件事還沒有完成，說是他的父親當(dāng)年也是百官的，是我外公的好友，經(jīng)常能吃到我外公的酥魚，也就在文革那年被迫逃到了上海，到了上海后他們就失去對(duì)方的音息。在上海打了六年工后被香港老板部署到了香港工作，后來全家都遷移到香港定居，在香港做信托加盟也進(jìn)步了很大基業(yè)。現(xiàn)他的父親已經(jīng)是九十高齡了，不斷念念不忘家鄉(xiāng)的酥魚，過去十多年前不斷托別人在上虞打聽這個(gè)酥魚，也就是說只需找到酥魚也就找到了老朋友了，不過那個(gè)時(shí)候社會(huì)信息不怎么靈通，交通也沒有如今方便，再加上國(guó)家網(wǎng)絡(luò)的滯后，不斷沒能如愿。
　　沒想到我外公的酥魚竟有這般的魔力，不知是兩個(gè)人的交情呢還是我外公的酥魚令朋友一輩子不忘呢？但是再想想外公說的連乾隆皇帝也贊不絕口的酥魚肯定能有必定道理的。這時(shí)我才想起了外婆給我的那張手寫稿，由于我不斷在做其他生意也就把這件事擱置了十幾年了，也忘了不知道這張手寫稿放在那里了，為了能找出這張稿子我在老家仔仔細(xì)細(xì)翻了個(gè)邊，終于在一個(gè)老木箱里上遮塵的發(fā)黃報(bào)紙下面找到了這張?jiān)际謱懜?。這張手寫稿有些筆跡已經(jīng)模糊了，有幾樣配料靠依稀辨認(rèn)。然后我就按著做，一點(diǎn)一點(diǎn)的試吃，償著回憶著是不是我小時(shí)候外公做的滋味。就這樣，經(jīng)過幾十次的嘗試，終于把這個(gè)外公做的酥魚味給做出來了。
　　這個(gè)酥魚做出來以后，我就震驚了，我覺得這么美味的東西居然在我的手中又復(fù)活了，我做生意這么多年，也算是走遍大江南北，嘗遍五洲美食了，這個(gè)魚居然能讓我愛不釋手，那必定是很了不起了。所以我下信心要把它發(fā)揚(yáng)光大，當(dāng)年的“紹氏魚坊”我決定把她改成“紹氏酥魚”來傳承當(dāng)年失傳的的技藝。
　　今天的“紹氏酥魚”古色古香、具備特色的江南小店，雙扇門、格子窗、石地板、木柱子、雕花板、古字畫、青花瓷、大瓦缸……，明清時(shí)代的庭院風(fēng)格，古色古香的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，匠心具備的裝修設(shè)計(jì)，處處散發(fā)著古典和雅致的氣味，每一個(gè)細(xì)節(jié)都返璞歸真的簡(jiǎn)單，彌足珍貴。每一位來店里消費(fèi)的客戶，無不為它味美和特色鮮明的文明拍手叫絕，“紹氏酥魚”店的生意也從此名揚(yáng)一方、以致各方食客蜂擁而至，奔忙相告，小小的店面居然達(dá)到了不凡的效果，經(jīng)久不衰。

紹興酥魚加盟費(fèi)以及投資金額大概為：20~50萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
紹興酥魚投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開紹興酥魚店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家紹興酥魚加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的紹興酥魚加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)紹興酥魚店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家紹興酥魚加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解紹興酥魚品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察紹興酥魚品牌
       潛在加盟商前往紹興酥魚總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)紹興酥魚品牌
       加盟商如果對(duì)紹興酥魚品牌無異議，便可以填寫《加盟申請(qǐng)書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定紹興酥魚加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、紹興酥魚店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、紹興酥魚加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、紹興酥魚加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

　　一、高收銀加盟效益實(shí)現(xiàn)目的分行
　　只需您具備艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，并能籌集3-5萬元以上創(chuàng)業(yè)資金（店面房租費(fèi)用）即可?！敖B氏酥魚”店普通都是開在菜市場(chǎng)旁邊，當(dāng)然您也可以開在鬧市區(qū)步行街、商業(yè)街作為休閑小吃，咱們有甜、鮮、麻、辣等多種品嘗，可以讓青睞各種品嘗的人都能贊不絕口。經(jīng)營(yíng)是十分的簡(jiǎn)單，全部設(shè)施就是一把菜刀一口鍋一桿稱，活魚（草魚）直接可以在市場(chǎng)上買，現(xiàn)殺現(xiàn)炸現(xiàn)賣，一斤魚可以純1優(yōu)惠以上，咱們?nèi)缃袼械募用说昝刻燧^少都能賣50-100斤以上，而全部操作只需2個(gè)人，如果你用心經(jīng)營(yíng)，普通的店年20萬元以上是悄悄松松的。
　　二、市場(chǎng)考察、選址與評(píng)價(jià)
　　魚米之鄉(xiāng)總部專業(yè)隊(duì)伍教會(huì)經(jīng)營(yíng)合作同伴進(jìn)行開店前的調(diào)查：對(duì)商圈、人群消費(fèi)特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及地域飲食文明等進(jìn)行可行性分析，梳理出合適的產(chǎn)品組合、市場(chǎng)營(yíng)銷策略、廣告推廣、市場(chǎng)定位等一系列實(shí)際的問題，讓無任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的投資者輕松完成選址工作。
　　三、品牌化形象的裝修指導(dǎo)服務(wù)
　　為確保“紹氏酥魚”的品牌形象，總部將在裝修布局、店堂設(shè)計(jì)、營(yíng)建指導(dǎo)、等方面為各經(jīng)營(yíng)合作同伴提供統(tǒng)一品牌形象，統(tǒng)一服裝，統(tǒng)一設(shè)計(jì)，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一技術(shù)自有工藝，統(tǒng)一廣告推廣，您無需單打獨(dú)斗，悄悄松松擁有紹氏酥魚的店面品牌形象。
　　四、系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)
　　魚米之鄉(xiāng)總部為廣大經(jīng)營(yíng)合作同伴進(jìn)行完善的領(lǐng)域技術(shù)培訓(xùn)，并提供全套的相干營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)，包含《紹氏酥魚的生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)》、《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)操作手冊(cè)》等，嚴(yán)格規(guī)定了日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)所需的各個(gè)細(xì)節(jié)方面的指導(dǎo)數(shù)據(jù)及各種品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和操作程序，制訂了各合作經(jīng)營(yíng)同伴本人開店的標(biāo)準(zhǔn)模式，為經(jīng)營(yíng)同伴進(jìn)步本人的店面品牌提供了標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)步之道。
　　五、全程技術(shù)指導(dǎo)
　　魚米之鄉(xiāng)總部對(duì)各經(jīng)營(yíng)合作同伴的長(zhǎng)期支持在于，經(jīng)營(yíng)合作同伴在經(jīng)營(yíng)過程長(zhǎng)期能獲得咱們總部的技術(shù)指導(dǎo)協(xié)助，讓經(jīng)營(yíng)合作同伴徹底享用到“背靠大樹好乘涼”的優(yōu)越與快樂。
　　六、免費(fèi)技術(shù)更新計(jì)劃
　　魚米之鄉(xiāng)總部將為各地經(jīng)營(yíng)合作同伴提供長(zhǎng)期技術(shù)升級(jí)支持，將按期推出新美食及技術(shù)升級(jí)提供給各經(jīng)營(yíng)合作同伴，使各經(jīng)營(yíng)合作同伴能夠獲得源源一直的技術(shù)升級(jí)和更新支持，提升各同伴店面的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
　　七、專業(yè)的營(yíng)運(yùn)支持
　　魚米之鄉(xiāng)依據(jù)各經(jīng)營(yíng)合作同伴所在地區(qū)的市場(chǎng)狀況和消費(fèi)能力，提供開業(yè)促銷策劃、廣告推廣、促銷推廣等促銷指導(dǎo)支持，開展市場(chǎng)定位、店面材料選購(gòu)、制度樹立、管理培訓(xùn)等系統(tǒng)的服務(wù)工作。多方面的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)方面提供互動(dòng)指導(dǎo)，讓投資者獲得專業(yè)的營(yíng)銷策劃服務(wù)，讓您成為美食領(lǐng)域里經(jīng)營(yíng)管理的多方面人才。
　　八、紹氏酥魚品牌強(qiáng)勢(shì)支持，合作同伴加盟做生意不操心
　　魚米之鄉(xiāng)公司每年都會(huì)制訂全年的營(yíng)銷策略,及時(shí)開展各種品牌文明推廣、促銷、公關(guān)等活動(dòng)來提升企業(yè)的品牌名氣和佳譽(yù)度。強(qiáng)大的營(yíng)銷策略--以CCTV電視臺(tái)、國(guó)家教育電視臺(tái)為主導(dǎo)平臺(tái)，綜合媒體立體推廣：衛(wèi)視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊雜志全面覆蓋，讓“紹氏酥魚”品牌老幼皆知美食共享，讓“紹氏酥魚”加盟商穩(wěn)當(dāng)經(jīng)營(yíng)。

加盟條件
  1、加盟紹興酥魚的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開紹興酥魚加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
  3、開紹興酥魚加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求;
  4、開紹興酥魚店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
  5、加盟紹興酥魚店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
  6、加盟紹興酥魚店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
  7、開紹興酥魚店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟紹興酥魚店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。