三分飽定位為“線上+線下的現(xiàn)做快餐”，主打外賣市場(chǎng)，目的是實(shí)現(xiàn)全城30分鐘送達(dá)。
三分飽燴燒飯，這個(gè)源自老北京燴飯(燴飯自身是老北京的一種早餐，即把各種蔬菜肉類放在一起燜制)并增加了“燒飯”特性的創(chuàng)建品類，一出場(chǎng)就招來(lái)了煌天國(guó)際華東區(qū)同盟商的留意力。
三分飽應(yīng)用的是18厘米的鋁箔鍋，將食客選擇的牛肉、雞肉、魚片等任一種主料，以及蔬菜類、根莖類、菌菇類配菜，搭配米飯或制造面條，佐以制造的品嘗醬汁一起進(jìn)行燜制。整個(gè)制作過(guò)程不超過(guò)3分鐘，而這也是“三分飽”名字的由來(lái)。
從新鮮健康這一點(diǎn)來(lái)看，倒是和煌天國(guó)際旗下品牌黃記煌三汁燜鍋的操作方式相似，但顯然前者更簡(jiǎn)便易行，更契合外賣的特性。
三分飽的醬汁出自黃記煌位于北京順義的調(diào)味品生產(chǎn)工廠，但是與三汁燜鍋的醬汁有所差異，三分飽的醬汁是為“燴燒飯”量身定做的，更適合產(chǎn)品制作環(huán)境下食材的入味。而鋁箔鍋的應(yīng)用，不只有利于保溫保鮮，且方便攜帶、環(huán)保衛(wèi)生，餐廳的餐具清洗工作也一并簡(jiǎn)化了。
依靠于煌天國(guó)際成熟的餐飲標(biāo)準(zhǔn)化流程，三分飽的定位是標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)做快餐，其品牌擔(dān)任人指出，差異于復(fù)熱型快餐，三分飽從食材、醬汁到餐具等一系列標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，都在確保出現(xiàn)到食客面前的是色香味俱全、健康環(huán)保的特色“燴燒飯”。
依據(jù)《2017年度美食消費(fèi)講演》，伴隨著人類生活能力的提升和對(duì)物質(zhì)生活追求的提高，價(jià)格要素僅列在第四位，消費(fèi)者日漸重視吃好、吃得舒服、吃得開(kāi)心，消費(fèi)需要一直升級(jí)。
消費(fèi)者的消費(fèi)決策越來(lái)越多的是取決于消費(fèi)質(zhì)量而非價(jià)格，對(duì)于餐飲品牌而言，質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的立足點(diǎn)，這也代表了三分飽這樣的品牌乃至整個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)行業(yè)的大趨勢(shì)。
在如此紛繁復(fù)雜、強(qiáng)手如林的市場(chǎng)環(huán)境中，“三分飽”選擇了一個(gè)頗具互聯(lián)網(wǎng)特色的品牌戰(zhàn)略——線上云店模式。
三分飽燴燒飯的前期宣傳會(huì)第三方外賣平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的導(dǎo)流，屆時(shí)推出的云店1.0會(huì)作為三分飽獨(dú)立的線上專賣店面向消費(fèi)者開(kāi)放，消費(fèi)者可以線上點(diǎn)餐，外賣配送。而這一階段的三分飽云店項(xiàng)目，也是先煌天國(guó)際旗下黃記煌品牌的專賣店來(lái)實(shí)現(xiàn)菜品制作。專賣店只要增添局部設(shè)施，醬汁則由公司供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送，而人員、食材、場(chǎng)地、外賣規(guī)劃都是目前600多家黃記煌專賣店現(xiàn)成的，這樣一來(lái)不只實(shí)現(xiàn)專賣店現(xiàn)有資源的利用，更在不增加本錢的狀況下為專賣店增添了新的品牌產(chǎn)品以及新的經(jīng)營(yíng)。
此外，在借助云店打通線上渠道的同時(shí)，三分飽線下體驗(yàn)店的樹立也將同步進(jìn)行。
