三味酥屋是一個(gè)源自廈門(mén)的文創(chuàng)伴手禮結(jié)合品牌。因其烘培店造型深化人心、產(chǎn)品顏值與美味并存,而遭到群眾消費(fèi)者的喜歡。三味酥屋在產(chǎn)品品嘗上,對(duì)食材自身、制作過(guò)程、產(chǎn)質(zhì)量量不斷保持著嚴(yán)格的要求。三味酥屋里產(chǎn)品豐富,而且造型各異,非??蓯?ài),讓諸多女孩子都不禁來(lái)打卡。
三味酥屋里店內(nèi)烘焙的地方叫新酥發(fā)布區(qū),包裝盒也做成書(shū)本、檔案盒 CD盒、畫(huà)冊(cè)這種主題,進(jìn)來(lái)后會(huì)覺(jué)得這像是一家書(shū)店,但實(shí)際上它卻是在販賣酥餅,非常有趣。鳳梨酥是三味酥屋主推的產(chǎn)品,一共有原味、蔓越莓味、抹茶味、黑鳳梨味四種品嘗,招牌是黑鳳梨。黑鳳梨與粵語(yǔ)”青睞你”諧音,里面的內(nèi)餡是由新鮮采摘的鳳梨熬制而成,提升/增加了鳳梨酥的香氣和口感。蛋黃酥每日限做200~300顆,蛋黃皮每天新鮮現(xiàn)打手工制作,外皮酥脆,內(nèi)餡細(xì)滑。
三味酥屋興辦的靈感,來(lái)源于永遠(yuǎn)布滿生機(jī)的漂亮女孩李黎的一次寶島之旅。
那次旅行中,李黎對(duì)當(dāng)?shù)匕槭侄Y鳳梨酥的美味不斷戀戀不忘,她想讓越來(lái)越多人也能嘗到這樣的美味。
于是她與她的小同伴們跑遍了胡建幾十個(gè)大型果園,確定了高質(zhì)量的土鳳梨作為原食材產(chǎn)地。為了更大程度的保留住鳳梨的新鮮口感,從采摘到運(yùn)輸至烘焙室,到加工、切割與熬煮,所有的工序都在36小時(shí)內(nèi)完成。
鳳梨酥的酥皮也選擇了上等的進(jìn)口黃油制作。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試、改良才推呈現(xiàn)在的零添加、的鳳梨酥,并持續(xù)2年被美食愛(ài)好者評(píng)為閩臺(tái)十佳伴手禮之一,現(xiàn)已榮獲八塊獎(jiǎng)牌。