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榮記黃燜雞招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

榮記黃燜雞

投資金額：5~10萬

主營行業(yè)：餐飲 > 黃燜雞

主營產(chǎn)品：

公司名稱：榮記黃燜雞

成立年份：2013 門店總數(shù)：526家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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榮記黃燜雞公司介紹

　　黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。

　　該特色小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人耐人尋味，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰收汁，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度出現(xiàn)優(yōu)佳狀態(tài)。

　　黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。早期間，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"因?yàn)槊麖N云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)。各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來。與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店。

　　榮記黃燜雞招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說："此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕。選料精細(xì)，必需是鮮嫩雞腿肉。投料精確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體考究，必需用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪考究，每次制作雞肉分量不得超過2斤，確保食料配比。重視火功，一次制作的時(shí)間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚，二次收湯重視肉香及口感，老湯亦純美無比。大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，滋味更佳。澆入米飯中一同食用，愈加彰顯唇齒留香的很好境界。

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