1、了解加盟信息　　想要加盟秋香螺螄粉，首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向?！　?、實(shí)地調(diào)查　　投資者對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行咨詢(xún)、考察，考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)?！　?、資格評(píng)估　　申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)《加盟申請(qǐng)表》，總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評(píng)估?！　?、簽訂協(xié)議　　雙方意見(jiàn)達(dá)成一致后秋香螺螄粉總部與意向加盟商簽訂合作協(xié)議?！　?、選址　　派出專(zhuān)業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭(zhēng)取更多的權(quán)益?！　?、裝修施工　　公司會(huì)派出專(zhuān)業(yè)裝修團(tuán)隊(duì)為加盟店鋪進(jìn)行裝修施工，為加盟商節(jié)省一筆費(fèi)用。　　7、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)　　遵照秋香螺螄粉特許連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，總部將協(xié)助您進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作、銷(xiāo)售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營(yíng)理念、實(shí)際銷(xiāo)售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)?！　?、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備　　開(kāi)業(yè)前將各種證件辦理完畢，并準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)所需要的物品，以備開(kāi)業(yè)當(dāng)天使用。　　9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)　　選擇合適的時(shí)間開(kāi)業(yè)試營(yíng)業(yè)了，在試營(yíng)業(yè)期間總部的專(zhuān)業(yè)人員會(huì)為加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo)，協(xié)助開(kāi)業(yè)。

　　80年代初期，秋香螺螄粉加盟店的螺螄粉開(kāi)始流行后，不少業(yè)者涉足這一領(lǐng)域，但由于當(dāng)時(shí)正處于創(chuàng)新起步階段，各家制作方法暫時(shí)都沒(méi)有一個(gè)行業(yè)認(rèn)同的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，尤其反映在螺螄粉的精華重頭部分——用湯部分。之前談及煮螺，骨頭湯加酸筍、紅辣椒等佐料煨制的螺螄，由于其迎合了柳州人偏重酸辣的口味，并且結(jié)合其主體米粉和螺螄兩者的固有特點(diǎn)，業(yè)者的探索方向主要分為兩個(gè)：　　a、部分業(yè)者在探索完善秋香螺螄粉加盟店的螺螄粉的做工，特別是制作其用湯過(guò)程中在始終堅(jiān)持走注重酸辣口味線(xiàn)路的基礎(chǔ)上，還在“湯鮮味甜”四字上做足了文章。從而逐漸獲得了本地食客的 螺獅粉大力認(rèn)同?！　、另一部分業(yè)者則拘泥于秋香螺螄粉加盟店的螺螄粉的螺螄二字，認(rèn)為螺螄粉必定應(yīng)是螺螄為一律主角，孰不知光有螺螄煮湯，難以達(dá)到“酸、辣、鮮、爽、燙”的效果?！　〔煌奶剿鞣较虻玫降慕Y(jié)果也褒貶不一。雖說(shuō)美食的制作工藝和配方屬于商業(yè)機(jī)密、但當(dāng)時(shí)大家的商業(yè)秘密保護(hù)意識(shí)還不是很強(qiáng)，偷師學(xué)藝或者是彼此的交流傳授使得秋香螺螄粉加盟店的螺螄粉的制作工藝和口味定位，一直到了 80 年代中期逐漸有了一個(gè)較大廣度和深度的歸一。