海城市興海區(qū)婆喜來自助餃子館,婆喜來餐飲連鎖有限公司成立于2016年5月,是 一家以國家傳統(tǒng)美食餃子為主,融合自助餐方針,努力于價格布衣化、質(zhì)量標準化、管理現(xiàn)代化、品牌國際化的中式快餐連鎖企業(yè)。公司進步至今已有多家分店。咱們以健康的食品、穩(wěn)定的品質(zhì)、方便的供餐。獨一無二的品味,自成立以來始終遭到廣大客戶的喜愛。
“婆”(公婆、母親、老婆),有婆才有暖和的家,婆是每個家庭愛的核心,“婆”字寓意著婆喜來人對所有客戶及家庭的美妙祝愿:每一個人,每一個家庭都能幸福美滿、生活富有、團團圓圓?!耙话恢笃畔瞾?,一湯一餃念我家”。
據(jù)立木信息征詢發(fā)布的《國家餃子館領(lǐng)域經(jīng)營現(xiàn)狀與加盟戰(zhàn)略講演(2016版)》顯示:餃子館通常被劃入中式快餐品類。相比其他快餐,餃子的標準化程度要低得多。餃子由面皮和餡芯形成,生產(chǎn)工藝相對繁瑣,餃子生產(chǎn)目前是工業(yè)化與手工共存,但不論工業(yè)化占比有多高,總會有人工加工的步驟,這樣不只抬高了人力本錢,也讓餃子的標準化難度增大。
國內(nèi)連鎖品牌婆喜來自助餃子自2014年被歐洲大私募股權(quán)基金公司CVC 收購后,銷售業(yè)績連年下滑:2014年的銷售是2013年的90%左右,2015年全年的銷售又是2014年的 90%左右,僅相當于被收購前 2013 年銷售的80%。
餃子這一品類依然有很大的市場空間,關(guān)鍵要看餐飲企業(yè)如何轉(zhuǎn)換思路,推進餃子的標準化、工業(yè)化生產(chǎn)。中餐標準化很難,但惟有如此,才能借助連鎖經(jīng)營迅速加大規(guī)模,占領(lǐng)市場,將來甚至出口。
婆喜來自助餃子在以后的經(jīng)營中將一直賦予餃子新的內(nèi)涵,將一直追求非凡,承繼和發(fā)揚國家的傳統(tǒng)美食文明,把婆喜來做優(yōu)、做大、做強。