麥拉屋連鎖運(yùn)營管理的重要法寶之一就是實(shí)現(xiàn)了烘焙連鎖標(biāo)準(zhǔn)化，這也是麥拉屋從烘焙行業(yè)中脫穎而出，與國際烘焙品牌相媲美的重要因素。麥拉屋無論從市場(chǎng)開發(fā)、物流配送、財(cái)務(wù)監(jiān)督、運(yùn)營管理方面，還是工藝流程、員工培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量等方面都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作管理體系，這也是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要所在： 一、原料采購標(biāo)準(zhǔn)化 麥拉屋甄選世界較好原料，主要供應(yīng)商均是國際知名品牌在國內(nèi)代理商，擁有長(zhǎng)期的合作協(xié)議，如安佳乳制品、香港南順糕點(diǎn)粉、瑞士卡瑪巧克力，從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品原料品質(zhì)優(yōu)良。 二、后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化 麥拉屋以采購、生產(chǎn)、配送三大中心組成強(qiáng)大的后勤中心，保證了從選料、加工、配送等各道工序的標(biāo)準(zhǔn)化。 三、生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)化 麥拉屋經(jīng)過多年的實(shí)踐摸索，結(jié)合烘焙連鎖店的量化管理模式和法國傳統(tǒng)的手感烘焙文化，獨(dú)創(chuàng)“烘焙生產(chǎn)數(shù)據(jù)量化標(biāo)準(zhǔn)體系”，店內(nèi)產(chǎn)品均有規(guī)范和數(shù)字化的操作生產(chǎn)程序。如：原味乳酪蛋糕重量350克、直徑13厘米、爐溫上火190度，下火140度，上色后將上火調(diào)至140度，總時(shí)長(zhǎng)60分鐘。出爐后色澤溫暖柔和、組織細(xì)膩絲滑則為合格產(chǎn)品，方可售賣。生產(chǎn)程序?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，成功的攻克烘焙連鎖標(biāo)準(zhǔn)化難關(guān)，是麥拉屋產(chǎn)品品質(zhì)的有力保證。 四、員工操作標(biāo)準(zhǔn)化 獨(dú)創(chuàng)的營運(yùn)手冊(cè)和經(jīng)營理念對(duì)員工在工作和服務(wù)等各環(huán)節(jié)都進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范要求。 五、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化 對(duì)新員工要進(jìn)行30個(gè)工作日的系統(tǒng)培訓(xùn)，經(jīng)考核擁有了高水平的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能后方可上崗。工作期間時(shí)刻注意要以熱情禮貌的服務(wù)讓顧客感受到被麥拉屋尊重的感覺 六、衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)化 麥拉屋強(qiáng)調(diào)整潔、優(yōu)雅的店面環(huán)境是品牌價(jià)值的體現(xiàn)。而定期對(duì)店面進(jìn)行重新裝修和設(shè)備設(shè)施更新，使顧客在充分享受美食和服務(wù)的同時(shí)，也享受舒適優(yōu)雅的店面環(huán)境，從而感受價(jià)值。細(xì)化到環(huán)境清潔養(yǎng)護(hù)上也有明確的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如門窗玻璃，多長(zhǎng)時(shí)間清潔一次、做哪些項(xiàng)目、什么程度合格、誰來檢查等都有詳細(xì)和明確的標(biāo)準(zhǔn)及要求。 七、營運(yùn)督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化 麥拉屋設(shè)有定期與不定期的巡查暗訪制度，總部會(huì)定期召回店長(zhǎng)等核心管理人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不定期地對(duì)店面的食品品質(zhì)、員工服務(wù)、衛(wèi)生清潔、設(shè)備設(shè)施情況進(jìn)行突查暗訪及評(píng)分檢測(cè)。

【蛋糕加盟十佳品牌】媲美面包新語85度C，外行輕松開店，蛋糕店加盟，優(yōu)選“麥拉屋”

“麥拉屋”（英文mylove）品牌歸屬于北京佳和誠業(yè)國際餐飲管理有限公司，是一家集烘焙系列產(chǎn)品研發(fā)、烘焙連鎖經(jīng)營為一體的大型企業(yè)。

“麥拉屋”定位優(yōu)品烘焙，擁有蛋糕、面包、西點(diǎn)、咖啡四大系統(tǒng)兩百余種產(chǎn)品，蛋糕有乳脂、慕斯、乳酪、婚慶、個(gè)性定制五大系列，面包有丹麥、調(diào)理、吐司、切片、天然酵母五大系列，西點(diǎn)有切塊、乳酪、凹蛋糕、常溫、紙杯、曲奇六大系列，飲品有經(jīng)典咖啡、特調(diào)奶茶、果茶果汁、奶昔冰沙四大系列。

麥拉屋始終堅(jiān)持“進(jìn)口食材，現(xiàn)烤現(xiàn)賣”的原則，給顧客健康新鮮的美味，以同行業(yè)同地區(qū)很高的品質(zhì)，適合您當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的零售價(jià)格，做到真正的“好吃實(shí)惠”。蛋糕加盟店年收益200%以上，小本投資，超高回報(bào)，保障投資者的利益！

管理上借鑒國際品牌（85度C面包新語）的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，營銷上通過微營銷、網(wǎng)營銷、

團(tuán)營銷等不同于傳統(tǒng)行業(yè)的營銷渠道實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突破，從而形成麥拉屋蛋糕加盟店在同行業(yè)專屬的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

公司從選址評(píng)估、投資分析、人員招聘、員工培訓(xùn)、設(shè)計(jì)裝修、開業(yè)策劃、店面營運(yùn)、產(chǎn)品更新、原料采購、庫存管理等各個(gè)環(huán)節(jié)全方位支持，外行輕松開店，讓投資者省心、省力、省錢！