社交網(wǎng)路已經(jīng)徹底扭轉(zhuǎn)了年輕客戶選擇餐廳的邏輯,變嘴巴先吃為相機(jī)先吃,餐營者想要讓餐廳經(jīng)營跟上時(shí)代的步伐,必需讓本人的餐廳具有網(wǎng)紅體質(zhì),翻譯成餐飲管理的大白話即是:必需長得美、拍照曬出來有面子。有家超低調(diào)的日系食堂,安靜如雞地坐落在一個(gè)不起眼的拐角,卻以簡簡單單的環(huán)境和美食,征服了無數(shù)人挑剔的舌頭,被各路網(wǎng)紅陸續(xù)打卡,被美食界KOL推薦,成為刷爆整個(gè)市場的網(wǎng)紅餐廳。那就是米倉食堂了!它曾多次獲得廣州日本料理熱門榜,主營日本料理,諸多人對日本料理都保留在一種價(jià)位高、日式環(huán)境的就餐氛圍,而米倉食堂的時(shí)髦清新的環(huán)境和人均55元的客單價(jià)顛覆人類對日本料理的印象。
網(wǎng)紅餐廳的空間不只是集體驗(yàn)和傳播為一體精彩視覺藝術(shù),也是的視覺營銷工具。米倉食堂店差異于四周其他日式餐廳濃濃的日本風(fēng)情,米倉食堂走極簡MUJI風(fēng),色調(diào)以白色為主,配以現(xiàn)代的木質(zhì)座椅和精心設(shè)計(jì)過的綠植。窗明幾凈,使室內(nèi)也不覺得局促,無論是總體的格局設(shè)計(jì)還是細(xì)節(jié)的裝點(diǎn),都營造出一種清新素雅、遠(yuǎn)離浮華的舒服氛圍,傳達(dá)簡單的生活形式和遠(yuǎn)離塵世的無思緒狀態(tài),就像在家一樣舒適溫馨。米倉食堂的菜式并不多,以日式丼飯為主,還有一些鍋物、小吃、甜品可選。菜單是不固定的,上個(gè)月還有的菜品可能下個(gè)月就消失了,采納末尾淘汰制的菜品,招來消費(fèi)者一直嘗鮮。