智利屬于地中海式氣候，夏天暖和干燥，冬天涼爽多雨，正是葡萄所愛。智利是一個十分狹長的，從北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里長，但是東西品均只有150公里長寬，兩側(cè)區(qū)別是終年積雪的安第斯山和太平洋。流經(jīng)智利的Humboldt洋流對氣候有很大的調(diào)理作用。在葡萄生長的時節(jié)，白天陽光明媚，晚上氣溫又戲劇性的下降文章來源于國家紅酒網(wǎng)，突出的晝夜溫差正好讓葡萄產(chǎn)出新鮮的品嘗和清爽的酸度。深深的顏，成熟的丹寧酸和高酚類物質(zhì)正是紅葡萄酒所需。

　　智利擁有適合葡萄生長的很好氣候絕不是偶然。葡萄園深受太平洋寒流和來自南極洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡洋流(Humboldt Current)的影響。洪堡洋流是從南極冰川流經(jīng)南美西海岸，奇怪的是，當洪堡寒流撞擊智利北部海岸線時，產(chǎn)生云霧天氣，但卻極少有降水(阿塔卡馬Atacama沙漠是很干燥的地方之一)。

　　獨一無二的地理環(huán)境構(gòu)成屏障，北部的阿塔卡馬沙漠，東部的安第斯山脈，南部的巴塔哥尼亞和南極冰川，西部的太平洋和海岸山脈，扶持智利的葡萄園遠離有害物質(zhì)，并為其提供了多樣的土壤類型，釀出種類及價位多元的美酒。葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要位于智利首都亞哥附近，氣候和土壤條件十分適合釀酒葡萄生長。降水主要在冬季，并且安第斯山融化的雪水為智利提供純凈的水源。智利是世界上少有的沒有根瘤蚜困擾不需嫁接的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，溫和的氣候和較大的晝夜溫差，讓葡萄可以比產(chǎn)區(qū)有更長的成熟期。

　　阿塔卡馬沙漠之星（ATACAMA）葡萄酒產(chǎn)自智利四大酒莊之一的圣湖酒莊，其年產(chǎn)量2000多萬升，也是智利很大的出口商之一，超達60多個。主要出產(chǎn)的都是中有品位的葡萄酒，而且ATACAMA系列葡萄酒在智利享有盛譽。

　　首先，阿塔卡馬沙漠位于安第斯山脈腳下，是很干旱的地方之一。因為智利遭到安第斯山脈和太平洋的雙重影響，白天光照充足，利于葡萄的光合作用，晚上遭到太平洋寒流的影響，溫度急降，晝夜溫差大，有利于葡萄的成熟和葡萄糖分的積累，有利于葡萄酒單寧的成熟和果味的濃厚。所以智利才能釀造出高質(zhì)量的葡萄酒。

　　其次，毛皮有“軟黃金”之稱的羊駝是智利的吉祥物，被譽為智利的“大熊貓”，由于羊駝憨厚的樣子和溫和的習性是智利人民向征吉祥與和平的信物，使智利人類對其愛不釋手，所以在智利看見羊駝的圖標，那就是智利人民和平的意味。

　　而阿塔卡馬沙漠之星（ATACAMA）葡萄酒以羊駝作為商標也體現(xiàn)了酒的珍貴和稀缺質(zhì)量，因此在智利倍受追捧。