綠茵閣西餐廳加盟加盟項目怎么樣?綠茵閣西餐廳加盟項目介紹如下:
從1989年在廣州西湖路開第一家西餐廳至今,綠茵閣已經(jīng)走過20多個年頭,并在全國開設(shè)100多家分店。從“林家鋪子”到新連鎖時代,由賣文化到賣隊伍和組織,綠茵閣成為中國最大的西餐連鎖企業(yè)之一。
綠茵閣的源起
萌芽
1989年9月9日,在高溫籠罩的廣州市西湖路,第一家綠茵閣誕生,一間80平方米的小閣樓里的普通咖啡廳,僅有20多名員工,80個餐位。半年后,林欣看到綠茵閣的發(fā)展前景,毅然辭職同弟弟一起創(chuàng)業(yè)。雖然當(dāng)時缺少完整的管理模式,只能跟著感覺走,但他們?nèi)硇耐度?,思維活躍,事事親力親為,為企業(yè)文化的培育奠定良好的基礎(chǔ)。
發(fā)展
90年代初,西湖路的綠茵閣咖啡廳獲得了很大的成功,他們萌發(fā)將綠茵閣打造成中國西餐行業(yè)第一品牌的目標(biāo)。在正確的發(fā)展思路指引下,綠茵閣慢慢走上了發(fā)展的快車道。當(dāng)時的管理團(tuán)隊是一體兩翼,各盡所能。在父親的帶領(lǐng)下,弟弟負(fù)責(zé)統(tǒng)籌,姐姐負(fù)責(zé)財務(wù),各盡其能,優(yōu)勢互補。
平衡好企業(yè)高速發(fā)展過程中的團(tuán)隊建設(shè)和企業(yè)品牌建設(shè)問題。在當(dāng)時《新快報》西餐讀者的市場調(diào)查中,綠茵閣以40%以上的優(yōu)勢遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于同行,被評為“評價最好的西餐廳”、“最想去的西餐廳”和“中國風(fēng)格餐廳的典范”。這時的綠茵閣盈利狀態(tài)良好,得到了國際會計師事務(wù)所行家的高度評價。2001年綠茵閣更是成為全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)中唯一的西餐品牌。面對怎樣跳出“老板文化”家族經(jīng)營的圈圈呢?的問題,在管理層達(dá)成一致的基礎(chǔ)上,綠茵閣逐步建立現(xiàn)代化的企業(yè)管理雛形,為智力資本創(chuàng)造了良好的平臺,企業(yè)開始了發(fā)展的第三個階段。
騰飛
2003年,林氏家族在經(jīng)過大約6個月的權(quán)衡分析后決定做出改革,使得綠茵閣從“家族企業(yè)”逐漸變成了一個“社會化企業(yè)”。經(jīng)過一年的改革陣痛后,建立起規(guī)范的法人治理結(jié)構(gòu),明確了董事會、經(jīng)理層的責(zé)權(quán)利,理順了所有者、經(jīng)營者、生產(chǎn)者的關(guān)系,理順公司內(nèi)部的組織關(guān)系,建立了橫向聯(lián)系、垂直指揮的營運管理系統(tǒng),并且逐步理順了公司總部與各連鎖分店、加盟店之間的關(guān)系。一系列改革效果良好,公司引入的人才也有了良好的發(fā)展平臺和空間。
綠茵閣西餐企業(yè)發(fā)展歷程
第一階段:建立品牌文化,創(chuàng)造顧客需求,追求顧客滿意。公司發(fā)展的第一階段1989年到90年代末,原始積累時期是艱苦的,綠茵閣是在沒有學(xué)習(xí)模式,摸索市場需求的狀態(tài)下,開始了她漫長的經(jīng)營之路。在不斷的摸索中,綠茵閣品牌有了明確的定位和方向,即將貴族西餐本土化、大眾化,創(chuàng)新飲食文化。
第二階段:建立學(xué)習(xí)型、和諧型的團(tuán)隊組織,倡導(dǎo)“齊耕耘、同成長、卓越成就共分享”的健康價值觀。
第三階段:從“賣文化”到“賣組織”,綠茵閣餐飲連鎖品牌邁入了具有現(xiàn)代企業(yè)特征的連鎖新時代。
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