紹興市老臺門餐飲管理有限公司前身是“國家湯包王”食品有限公司，從2002年開始開店經(jīng)營，歷時二年多的艱苦創(chuàng)業(yè)，進步了一百余家直營店，店店生意興旺。因為進步迅速，但“國家湯包王”這個商標又不能注冊。于是，在2004年10月向申請【老臺門】商標，歷時二年。2006年8月在有關(guān)部門正式注冊登記更改為“老臺門食品有限公司”。同年11月公布【老臺門】商標，自此老臺門食品有限公司正式以《老臺門》為商標，以湯包為主打，進軍全國市場。
民以食為天，特色小吃，更是深化人心，在人人追求飲食質(zhì)量的今天，品牌日常小吃的市場大有前景?！纠吓_門】湯包是一家以“灌湯包”為特色，以春卷、麻球、蛋黃包、刀切饅頭、特色面條、中式漢堡、水晶燒麥、老臺門煎餃等多種江南特色小吃“輔”的中式快餐點心。
【老臺門】灌湯包開創(chuàng)人慶松先生，在承繼傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，依據(jù)現(xiàn)代人綠色、保健的美食新方針，大膽革新和實踐，后來構(gòu)成了【老臺門】灌湯包的特別制作工藝與風味特色，在充分保留了傳統(tǒng)灌湯包皮薄、餡大、湯汁充盈等優(yōu)點的基礎(chǔ)上，處理了傳統(tǒng)灌湯包口感油膩，面皮彈性不足，軟糯無嚼感的缺陷，構(gòu)成了一整套嚴格完善的工藝制作流程，使標準化經(jīng)營成為事實。
【老臺門】湯包憑著其獨一無二的經(jīng)營管理形式，以物美價廉、衛(wèi)生方便和優(yōu)異的服務(wù)，博得廣大消費者的認同，逐步拓展了市場。僅在兩年左右的籌備時間里，公司就進步了100多家直營店，同時在進步的過程中也積累了豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，從產(chǎn)品方式變革到品嘗的調(diào)整，從店面的地位到統(tǒng)一的裝修風格，從經(jīng)營的策略到立法，都有了非常周密、詳細的操作方案，為公司的后續(xù)進步鋪平了道路。
到目前為止，【老臺門】已在廣西、湖南、浙江、黑龍江、山東、河南、河北等全國各大省市進步了5000余家合作店或直營店，并根本做到了店店。
【老臺門】將以更優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量、服務(wù)和環(huán)境，增強本身的經(jīng)營方針和管理隊伍，關(guān)懷每一位投資者和消費者的切實需求，提升公司及各直營店和加盟經(jīng)營店的生命力和市場競爭力，引路【老臺門】事業(yè)邁向一個更高的臺階。