寬窄巷子串串，串串香三大品牌，成都老品牌，包含成都冷鍋串串和熱鍋串串都有，冬夏皆宜。美團評估4.9分（滿分5分），群眾點評評估9.3分（滿分10分），全國靠前。地址：四川省成都市金牛區(qū)沙灣路77
寬窄巷子串串餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年。寬窄巷子品牌的創(chuàng)立者--仇皓先生，一個地地道道的四川巴中人，把川菜、麻辣燙與重慶火鍋的種子播種在了寬窄巷子大地，“川菜原生態(tài)”和“異地兼容性”聯合得幾近很好，發(fā)明了川菜與重慶火鍋無障礙普及的商業(yè)奇跡，譜寫了“寬窄巷子串串”的傳奇！當后來諸多知名的川內品牌紛紛在全國市場上折楫沉沙之時，寬窄巷子卻依然挺立潮頭，被譽為“墻外開花香天下”！從此，寬窄巷子人肩負起了讓川菜走遍全國、出口的歷史重擔。
寬窄巷子，作為傳統(tǒng)意義上的大四川范疇的地域表征，就是四川以東，今重慶一帶。 在戰(zhàn)國以前的歷史文獻里，巴與蜀是分稱的，不管在地域范疇、人們群體，還是在古國、古族等方面，巴、蜀之間都有清楚的分野。進入戰(zhàn)國時代，才開始呈現巴蜀合稱的記錄。巴字的本義，依照東漢學者許慎《說文解字》的解釋，原為“食象它（音：蛇）”，即吞食大象的巨蛇。巴作為地域稱號，涵蓋面相當廣闊，中心是川東、鄂西地區(qū)，北達陜南、漢中，包有嘉陵江和漢水上游地區(qū)；南及黔涪，包有黔中和湘西地區(qū)。由此派生出巴人、巴國、巴文明。巴國起初立國在漢水上源一帶，西周春秋時沿大巴山北緣向東進步，戰(zhàn)國時南移長江流域，溯江而上進人川東今重慶地區(qū)，從此重慶便成為了巴國大本營。蜀字的本義，許慎解釋為“葵中蠶”，蜀就是桑蠶，是現代家蠶的直接前身。蜀也是一個包括著地、人、族、國、文明等多層次內涵的復合性概念。殷周甲骨文中的蜀，指的是以成都平原為政治經濟文明中心，北邊包含漢中盆地在內的古蜀國，曾在商代發(fā)明過高度發(fā)達和輝煌的三星堆文化。公元前316年巴、蜀統(tǒng)一于秦后，秦在巴、蜀故地分置了若干個郡，而區(qū)別以巴郡和蜀郡為中心。這樣，以巴和蜀區(qū)別作為川東、川西的政治經濟中心的這個格局連同巴和蜀的稱號，便一同保存了下來。 “四川”這個稱號，始見于宋代。宋真宗咸平四年 （1001年）設益、梓、利、夔四州路，治所區(qū)別為今成都、三臺、漢中和奉節(jié)。這四路稱為川峽四路，簡稱為“四川”。在宋徽宗大觀三年（1109年）的詔書中就正式應用了“四川”一詞。到元代就正式以“四川”為名建設了四川行省。1998年3月行政區(qū)劃調整，中共政府將四川分為今重慶直轄市和四川省。
