"凱司令"是上海西點(diǎn)業(yè)久負(fù)盛名的“中華老品牌”企業(yè)。創(chuàng)立于一九二八年,距今已有八十余年歷史,當(dāng)時(shí)為留念北伐軍的凱旋,打破被洋人壟斷的上海西餐業(yè),便取名為“凱司令”。凱司令可謂歷經(jīng)磨練,久經(jīng)風(fēng)霜,六十年代后曾改名為“凱歌食品廠”。八十年代初恢復(fù)原名“凱司令”,一九九三年定名為凱司令食品有限公司。幾十年來,凱司令從初創(chuàng)時(shí)的一間酒吧,逐步進(jìn)步為西點(diǎn)、西餐、咖啡綜合型西式點(diǎn)心食品公司,這時(shí)期包括了滄桑,也發(fā)明了輝煌,凱司令這一佳譽(yù)也早已遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外,已成為上海人自詡口福不淺的一句贊語。凱司令的奶油裱花蛋糕、維納斯精致餅干,二度被商業(yè)部授予金獎(jiǎng),采納先進(jìn)工藝、先進(jìn)技術(shù)開發(fā)研制的西式多味干點(diǎn)系列深受廣大消費(fèi)者的喜愛。17屆德國法蘭克福奧林匹克烹飪大賽,凱司令的***大師邊興華精心制作的產(chǎn)品榮獲國際金獎(jiǎng),為祖國博得了好評。1985年蛋糕系列獲上海市傳統(tǒng)名特證書。1987年維納斯餅干獲中華人民共和國商業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。