吉言餛飩加盟品牌怎么樣?
吉言餛飩加盟詳情:
吉言餛飩隸屬于香港借您吉言餐飲管理有限公司是一家致力于挖掘香港小吃,推廣港式美食的新型餐飲公司。本公司旗下的吉言餛飩,吉言水餃,已在大陸進(jìn)行注冊(cè),經(jīng)過公司科研人員對(duì)大陸餐飲的習(xí)慣進(jìn)行反復(fù)對(duì)比,試驗(yàn),品嘗,在保證正宗新鮮地道的港式風(fēng)味的前提下,試驗(yàn)成功了不同的餛飩配方和餃子配方。
香港借您吉言餐飲管理有限公司位于香港風(fēng)景優(yōu)美的北角,歷來是香港美食的集聚地。在此誕生的多家公司,都在美食領(lǐng)域有著卓越貢獻(xiàn),取得了社會(huì)的首肯。香港著名的餛飩品牌有澳門的祥記、老記、黃枝記及六記,著名的餃子品牌也有香港餃子王,光頭餃子等。香港特首曾蔭權(quán)曾多次光顧港式水餃店,美食家蔡瀾則大力推崇港式餛飩。
在香港,餛飩的餡料以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁,加入大地魚碎及蛋黃調(diào)味混成。面皮則是以面粉加上雞蛋、堿水制成。湯以豬骨、大地魚干、蝦皮及蝦子熬成。云吞一般是事先包好,到顧客點(diǎn)菜時(shí)才煮熟。餃子的做法更是花樣繁多,以海鮮,豬肉,蔬菜,蛋黃為主,提倡皮薄餡大,鮮味第一。有蒸餃,煎餃,煮餃等多樣吃法。
香港借您吉言餐飲管理有限公司在借鑒百年老店的餛飩秘方的基礎(chǔ)上,參考大陸人的口味習(xí)慣,研制成多種適合南北方的口味的秘方,使制作出的餛飩美味十足,香飄十里。其中餛飩面的制作十分講究。無論是餛飩的大小、色澤、口感,面的嚼勁(俗稱“咬口”)、生熟的程度、湯的濃淡均要配合得宜。特別是如何把面煮得剛熟,彈牙而爽,需要不少技巧。本公司積累了自己的獨(dú)門秘方。