“九蒸一飯”餐飲品牌,是瑞糧餐飲管理集團旗下首推的優(yōu)質(zhì)品牌。其潛力無限,具備極高的品牌價值和加盟價值。瑞糧餐飲管理有限公司是一家擁有較好管理運作隊伍,特色餐飲項目開發(fā),集飲食文明傳播、傳統(tǒng)膳食開發(fā)、生產(chǎn)為一體的高端餐飲管理公司。瑞糧餐飲管理有限公司旗下品牌“九蒸一飯”創(chuàng)始了國內(nèi)蒸菜界的神話,瑞糧擁有百年傳承的特色蒸菜技法,成為引路特色美食的風向標。
蒸菜是我國經(jīng)典的傳統(tǒng)烹調(diào)手段,起源與民間,經(jīng)過歷代名廚的研究進步成為一套完備的烹調(diào)制作工藝。
民間蒸菜工藝簡單,早期初衷與如今一樣,是為了健康營養(yǎng)。蒸菜較早的記錄是在西漢,明清期間蒸菜工藝得到長足進步和普及,制作工序愈加精細。從選材、解決、蒸制,再到煨料和排盤等道道考究,以期提升/增加完善的營養(yǎng)和很好的品嘗,原料種類也由單一變得多種多樣,讓不少山珍海味也以主材或佐料的方式入味蒸菜,呈現(xiàn)了“八珍列舉、水陸雜陳、葷素咸宜、技術(shù)融和、交互輝映、互相滲透”等有名蒸菜菜品。
九蒸一飯的連鎖總部依據(jù)傳統(tǒng)蒸菜的工藝,聯(lián)合現(xiàn)代化烹飪工藝和專業(yè)器具,將蒸菜制作流程分成為九道工藝,使蒸菜烹飪進步到一個新的頂峰。
豐富多彩的蒸菜種類和烹調(diào)辦法,也構(gòu)成了“九蒸一飯”獨到的品牌特色。九蒸一飯蒸菜選料考究,葷素搭配,制作精細,滋味獨一無二,種類繁多。
九蒸一飯以特色營養(yǎng)快餐方式,品牌化經(jīng)營,標準化操作,科學(xué)化管理,在技術(shù)、產(chǎn)品(營養(yǎng)、品嘗)和品牌傳播上具備一概的競爭優(yōu)勢,滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養(yǎng)快餐、特色快餐的激烈需要。