金門(mén)菜刀加盟流程：
　　1、初步了解
　　投資者閱讀金門(mén)菜刀公司數(shù)據(jù)，了解加盟政策。
　　2、市場(chǎng)調(diào)查
　　派區(qū)域業(yè)務(wù)員前往實(shí)地調(diào)查進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，提供分析講演并確定能否合作。
　　3、填寫(xiě)申請(qǐng)
　　加盟商依據(jù)本人的實(shí)際狀況，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表，并附帶相應(yīng)數(shù)據(jù)復(fù)印件，以便總部做出正確的資歷評(píng)價(jià)。
　　4、簽署合同
　　公司總部與加盟商之間對(duì)于加盟的問(wèn)題沒(méi)有任何異議，便可以簽署加盟合同，協(xié)商加盟事宜。
　　5、加盟選址
　　專賣店的選址對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果有重要影響，也是為慎重的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因而您在確定地址之前需求進(jìn)行嚴(yán)格全面的調(diào)查，調(diào)研、同時(shí)也可邀請(qǐng)金門(mén)菜刀專業(yè)人員給予堪店幫助，選址確定后簽訂租賃合同。
　　6、裝修施工
　　總部統(tǒng)一提供裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)，加盟店需嚴(yán)格依照總部提供的效果施工圖在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)積極組織裝修施工。
　　7、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
　　開(kāi)業(yè)前對(duì)加盟商自己及其員工進(jìn)行管理，經(jīng)營(yíng)，宣傳，技能等等方面的培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)籌備
　　總部將提供專業(yè)的開(kāi)業(yè)前期廣告造勢(shì)推廣及促銷活動(dòng)倡議，制訂相應(yīng)的開(kāi)業(yè)計(jì)劃。
　　9、開(kāi)業(yè)儀式
　　加盟商舉行開(kāi)業(yè)儀式、落實(shí)促銷方案以及規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)，總部提供促銷方案、帶店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

　　1958年至1979年之間，國(guó)家人民解放軍應(yīng)用榴彈和炮宣彈炮擊金門(mén)；20年間有超過(guò)100萬(wàn)枚炮彈落在金門(mén)。炮擊前期應(yīng)用會(huì)爆炸的榴彈；后期則應(yīng)用不會(huì)爆炸的炮宣彈，這兩種炸彈是金門(mén)菜刀的主要用料。

　　炮戰(zhàn)后，金合利鋼刀店老板吳君乃搜購(gòu)島內(nèi)的廢棄彈殼，將其用于鍛造刀具。因?yàn)閺棜さ匿撹F品質(zhì)優(yōu)佳，以之打制出來(lái)的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即便切割硬物也不易變形，使金門(mén)菜刀在臺(tái)灣島內(nèi)遠(yuǎn)近馳名。為防贗品混充，刀廠了開(kāi)放現(xiàn)場(chǎng)指定炮彈制刀。
　　目前制作金門(mén)菜刀的有名鋼刀店有‘金合利鋼刀店’和‘金永利鋼刀店’。
　　因?yàn)椴说队辛裟顑r(jià)值，早年到金門(mén)當(dāng)兵的臺(tái)灣青年返鄉(xiāng)時(shí)，必定會(huì)帶上幾把作為留念；兩岸小三通后，金門(mén)菜刀亦成了大陸觀光客爭(zhēng)相搶購(gòu)的產(chǎn)品?？墒牵@些菜刀幾乎都是八二三炮戰(zhàn)共軍打來(lái)的炮彈所鍛造而成，至今老一輩的老兵(有加入炮戰(zhàn)的軍士兵)看到這些炮彈菜刀還會(huì)流下英雄淚。究竟，這“名產(chǎn)”是用多少的血肉之軀、多少的年輕的袍澤性命所得來(lái)的。
　　金門(mén)有三家老品牌的鋼刀比較受人類喜愛(ài)，區(qū)別是胡子王、金合利及金永利，因?yàn)閮砂督?jīng)貿(mào)往來(lái)的頻繁，加之大陸人力、稅收的優(yōu)惠，胡子王早在廈門(mén)翔安設(shè)置工廠，產(chǎn)品主銷臺(tái)灣及東南亞。位于金城鎮(zhèn)的金合利鋼刀店已三代，有近六十年的歷史了，來(lái)這里不只可買(mǎi)到好刀，還可以欣賞到師父打造鋼刀的情形。聽(tīng)說(shuō)，切割炮彈的工序是須經(jīng)特別同意才能看到的。普通的游覽者，看到的是一塊鋼鐵在爐中燒紅，然后經(jīng)過(guò)機(jī)器打壓、淬火、研磨、打亮、開(kāi)鋒等工序。只要幾分鐘時(shí)間，一把鋒利的菜刀就會(huì)呈現(xiàn)在你的面前。如果你看上了，可以讓老板在上面為你刻個(gè)名字，把那把刀買(mǎi)走。 其實(shí)真正留名的不是消費(fèi)者。