鴨肉性昧甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用?!侗静菥V目》記載鴨肉具有“填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”, “主大補(bǔ)虛勞,消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。”老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用(褒湯是鴨肉的優(yōu)佳烹飪方法),更是自古至今中國(guó)人推崇的一款經(jīng)典美食,有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。在全國(guó)各大城市,各類經(jīng)營(yíng)老鴨湯的飯店,生意都是異?;鸨?。如聞名全國(guó)的重慶老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館,正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風(fēng)靡全國(guó),每到飯點(diǎn)顧客盈門。
老鴨粉絲湯,早作為老鴨湯里的一種單產(chǎn)品,因?yàn)槠浼婢呙牢杜c裹腹的雙重作用(放了粉絲后,能當(dāng)主食,其他的老鴨湯產(chǎn)品大多只能當(dāng)湯品、菜品),逐漸從老鴨湯這一大品類中脫離出來(lái),在很多地方以經(jīng)營(yíng)小吃和快餐的方式經(jīng)營(yíng),形成自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)特色和產(chǎn)品口碑。今天,如果你去北京、河北、上海以及華中地區(qū)出差旅游,會(huì)發(fā)現(xiàn)在很多城市的街頭,如上海、南京、杭州、鎮(zhèn)江、福州、武漢、合肥等地,隨處可見(jiàn)各種招牌的老鴨湯。與此同時(shí),隨著餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展和人員流動(dòng)的加劇,老鴨湯開始迅速走向全國(guó),由南到北,自東至西,在各個(gè)城市都經(jīng)營(yíng)的如火如荼。老鴨湯憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品口味和經(jīng)營(yíng)方式,被廣大老鴨湯消費(fèi)者接受,成為現(xiàn)今很多餐飲投資者熱切關(guān)注和推崇的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
香飄飄老鴨湯加盟:無(wú)須聘用廚師 無(wú)須老鴨湯加盟費(fèi)用 無(wú)須擔(dān)心裝修 無(wú)須擔(dān)心同行競(jìng)爭(zhēng)
無(wú)須聘用廚師:香飄飄老鴨湯加盟培訓(xùn)機(jī)構(gòu)全程傳授老鴨湯制作技術(shù),學(xué)會(huì)為止。不會(huì)烹飪不要緊。
無(wú)須老鴨湯加盟費(fèi)用:你不用再掏幾萬(wàn)加盟老鴨湯了,我們是以合作為前提,與貴方進(jìn)行老鴨湯市場(chǎng)開發(fā)合作,共同賺錢。
無(wú)須擔(dān)心裝修:店面所有裝修風(fēng)格,都香飄飄老鴨湯加盟培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專業(yè)設(shè)計(jì)師到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)裝修工作,根據(jù)當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣而定。
無(wú)須擔(dān)心同行競(jìng)爭(zhēng):香飄飄老鴨湯由川菜大師何江獨(dú)創(chuàng)的老鴨湯制作技術(shù),制作方法與其他老鴨湯制作方法有本質(zhì)區(qū)別,可來(lái)店考察。