廚房用具要有抗御污染的水平,特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的性能,才能提升/增加整個(gè)廚房用具的內(nèi)在品質(zhì)。市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部裝置防蟑條密封,此項(xiàng)技術(shù)能避免食品遭到污染。防火準(zhǔn)則,廚房是現(xiàn)代家居中單獨(dú)應(yīng)用明火的區(qū)域,物料防火阻燃水平的高低,決定著廚具乃至家庭的保險(xiǎn),特別是廚具表層的防火水平,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層物料全部應(yīng)用不燃、阻燃的物料制成。方便準(zhǔn)則,廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)正當(dāng)?shù)牧鞒蹋蚨?,在廚具的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后應(yīng)用方便非常重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的地位等,都直接影響到應(yīng)用的方便程度。
因而,要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。美觀準(zhǔn)則,廚具不只要求造型、色彩賞心悅目,并且要有持久性,因而要求有較易的防污染、好清潔的功能,這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油的水平,使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地保持表面干凈如新。市場(chǎng)上的廚房用具,從面層物料材質(zhì)分析,主要有以下8種組合:不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身;防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門扇;防火板臺(tái)面、門扇;國(guó)產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、防火板門扇等。
這些材質(zhì)都可歸納為4個(gè)類別,它們的特點(diǎn)如下:1、不銹鋼物料裝璜效果都較差。2、防火板物料水平優(yōu)于不銹鋼,具備很好的加工功能、裝璜性和抗污水平。3、人造大理石物料:裝璜性強(qiáng),防火功能好,但抗污染水平不如防火板。4、實(shí)體面材:裝璜性、防火性、抗污染功能都很好,可是價(jià)格過于昂貴,普通家庭無(wú)奈接受,所以當(dāng)前市場(chǎng)上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)物料。