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湖南瀏陽蒸菜招商加盟

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湖南瀏陽蒸菜

投資金額:20~50萬

主營行業(yè): 餐飲 > 中式快餐

主營產(chǎn)品:

公司名稱:湖南瀏陽蒸菜

成立年份:2006 門店總數(shù):478

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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湖南瀏陽蒸菜 加盟優(yōu)勢

湖南瀏陽蒸菜加盟    團指導(dǎo)調(diào)查,選擇一個開店地址,提升/增加消費人群極大化。
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湖南瀏陽蒸菜加盟優(yōu)勢資訊

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湖南瀏陽蒸菜 公司介紹

湖南瀏陽蒸菜加盟    瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于湘菜。相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年進步。 以蒸臘菜為主,根本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。
瀏陽蒸菜起源于湖南省瀏陽市瀏陽河的上游——大圍山腳下的東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),隸屬于湘菜系列。
相傳明初時南京政權(quán)的朱元璋派兵與荊湘政權(quán)的陳友諒開戰(zhàn),因瀏陽人支持陳友諒,朱元璋便血洗瀏陽,造成“地廣人稀、不見炊”的慘象,使瀏陽周邊省份的人口大量遷徙到瀏陽。據(jù)《瀏陽縣志》記錄,“宋德佑二年〔1276年〕,元兵破潭〔潭州,今長沙〕,瀏遭殲屠殆盡,奉詔招鄰縣民實其地”。于是外地移民紛紛遷入大圍山腳下插草為標(biāo),當(dāng)時移民大都來自江西,成為當(dāng)?shù)厝丝诘闹饕獊碓础C骷尉改觊g,一批福建人避倭寇亂,逃入江西宜春,隨后,廣東人亦接二連三,竟達數(shù)萬。他們搭棚而居,被稱為“棚民”,明亡后,“棚民”一直反清,遭清廷捕殺,被迫逃亡。其中一局部潛入大圍山的深山僻壤,墾地開荒……這些遷入戶均保持原籍客家方言,世代相承,被稱為“客姓”,當(dāng)時較平闊的地方均為江西移民居住,“客姓”只好進入山區(qū)定居。 客家人離親別祖,顛沛流離,歷盡艱辛,千里遷移,來到瀏陽繁衍生息,并構(gòu)成了本人獨一無二的客家文明。
蒸菜的構(gòu)成跟瀏陽的客家人的做飯習(xí)慣很有關(guān)系,曾經(jīng)的農(nóng)村家庭人口都較多,農(nóng)務(wù)也多,午餐晚餐沒有太多時間來做,因此他們通常早上就一次把三餐的米飯都做好,用大鍋燒水,燒開后把米倒入煮至六七分熟,然后再撈起來放入飯甑蒸熟,米湯則倒入潲桶拌上米糠給喂豬,而整個蒸煮米飯的時間可達一兩個小時,聰明的客家人自然不會浪費時間,在煮飯的間隙,就會把菜配好,待蒸飯時一起放入飯甑,飯熟菜熟,一起出鍋。既節(jié)省時間又能做出美味,是一種簡單又實用的生活智慧。
好評名稱
2011年8月30日,國家烹飪協(xié)會同意授予瀏陽“國家蒸菜之鄉(xiāng)”名稱。2011年12月19日,在第六屆國家蒸菜美食文明節(jié)落幕式上,市委副書記吳震從國家烹飪協(xié)會常務(wù)副會長楊柳女士手中接過“國家蒸菜之鄉(xiāng)”的牌匾,瀏陽正式獲得“國家蒸菜之鄉(xiāng)”的名稱。
2013年1月,瀏陽蒸菜獲得“國家地理標(biāo)記集體商標(biāo)”。
“咱們今年的目的是加盟店進步到300家。”何遠揚語帶興奮地描繪著本人的事業(yè)藍圖。他是何爹瀏陽蒸菜有限公司的法人代表,自2009年開始宣傳瀏陽蒸菜標(biāo)準(zhǔn)店,如今全國各地已經(jīng)有186家何爹蒸菜。一年時間內(nèi),從186家變成300家,何遠揚的決心來自于近期瀏陽蒸菜成功申報“地理標(biāo)記集體商標(biāo)”。
這是繼2011年“國家蒸菜之鄉(xiāng)”名稱花落瀏陽后,瀏陽蒸菜獲得的第二塊金字招牌。“瀏陽蒸菜”成為國內(nèi)餐飲領(lǐng)域為數(shù)不多的獲得全國“地理標(biāo)記集體商標(biāo)”殊榮的項目。商標(biāo)圖案上,“蒸”字被象形化,四點火焰上一個蒸籠,蒸籠兩側(cè)紅色辣椒鮮艷,籠上熱氣騰騰,形象地展現(xiàn)著瀏陽蒸菜。

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