北京和合谷餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱:和合谷)成立于2003年底,2004年3月開出一家店。目前和合谷在北京、天津、河北、山西等地共有店鋪百余家,月均服務(wù)客戶120萬人次。經(jīng)過9年多的時(shí)間,和合谷已經(jīng)進(jìn)步成為一個(gè)員工熱愛、業(yè)內(nèi)推崇、群眾認(rèn)同的餐飲品牌。和合谷不斷以“用良心質(zhì)量,為客戶提供健康美味、便捷實(shí)惠的餐飲服務(wù)”為使命,以“成為受信任的餐飲品牌”為愿景,堅(jiān)持進(jìn)步群眾餐飲,提升人民生活質(zhì)量。
在產(chǎn)品方面,和合谷堅(jiān)持以營(yíng)養(yǎng)、健康為方向,將國(guó)家傳統(tǒng)的經(jīng)典菜品與時(shí)代特點(diǎn)、目的客戶結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣等要素相聯(lián)合,研發(fā)出既傳承國(guó)家傳統(tǒng)品嘗又有和合谷獨(dú)自特點(diǎn)的產(chǎn)品,得到廣大消費(fèi)者的喜歡。由和合谷自主研發(fā)的麻婆飯、東坡飯榮獲了“2008北京奧運(yùn)推薦菜品展金獎(jiǎng)”,而五大明星產(chǎn)品秘汁雞排飯、東坡飯、麻婆豆腐飯、干燒水煮魚飯、咖喱牛肉飯也都被評(píng)為了“京城特色佳肴”。和合谷也成為了國(guó)內(nèi)獲得“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康餐飲示范單位”好評(píng)名稱的快餐企業(yè)。
作為中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)品牌,和合谷從創(chuàng)建之初就引入了“兩個(gè)廚房”的方針,努力于烹飪工業(yè)化的探索,依托廚房的自動(dòng)化、工業(yè)化,并冷鏈銜接終端廚房的智能化、立體化來實(shí)現(xiàn)中餐品嘗統(tǒng)一、快速出品。公司擁有7000㎡的加工配送中心,集切配、熟化、灌裝、殺菌、冷卻、貯存、配送等性能于一體,成為引路領(lǐng)域進(jìn)步的風(fēng)向標(biāo),公司趙申總經(jīng)理被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)聘請(qǐng)為廚房運(yùn)轉(zhuǎn)管理。
和合谷已持續(xù)三年榮獲“北京餐飲十大品牌”、持續(xù)四年榮獲“北京餐飲企業(yè)50強(qiáng)”,并被組織部授予“全國(guó)先進(jìn)基層黨組織”的殊榮,是《餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐技術(shù)要求》(SB/T10474-2008)和《食品保險(xiǎn)管理體制餐飲業(yè)要求》(GB/T27306-2008)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一,持續(xù)9年被評(píng)為“北京市和諧勞動(dòng)關(guān)系先進(jìn)單位”,并先后榮獲“北京市文化單位標(biāo)兵”、“北京市安康企業(yè)”、“企業(yè)信譽(yù)評(píng)估AAA級(jí)信譽(yù)企業(yè)”、“國(guó)家快餐**成長(zhǎng)性品牌企業(yè)”、“全國(guó)餐飲業(yè)可觀企業(yè)”等。