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古渡村黃酒招商加盟

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古渡村黃酒

投資金額:

主營行業(yè): 酒水 > 黃酒

主營產(chǎn)品:酒水

公司名稱:江蘇古渡村酒業(yè)有限公司

成立年份:2015 門店總數(shù):300

加盟區(qū)域:全國

適合人群:

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古渡村黃酒 加盟優(yōu)勢

目前國內(nèi)黃酒市場主要由;紹興古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅。如皋白蒲的水明樓 、巨龍、古渡村、等品牌。上海的和酒、石窟門、上海老酒等品牌在各自銷售地區(qū)都有不錯業(yè)績。

黃酒既葡萄酒之后,將時尚化、高檔化的概念融入到產(chǎn)品當(dāng)中,改變了傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)品的保守、古板印象,吸引了一批跟隨潮流、消費潛力較大的年輕消費群體。黃酒的消費群體也逐步由原本的低收入階層向高收入階層拓展。隨著中高檔黃酒產(chǎn)量在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中比重的增大,黃酒行業(yè)收入和利潤的快速增長趨勢將繼續(xù)保持。

2005年的消費狀況來看,在前兩年的高速增長基礎(chǔ)上,去年四川黃酒市場的總銷量再一次突飛猛進,預(yù)計達到近2000萬元左右,開始進入成熟期。因此,中國黃酒行業(yè)存在著很大的增長空間。

黃酒雖然在年銷量上達到280萬噸,大大高于葡萄酒銷量的43萬噸,但中國黃酒卻大而不強,絕大部分產(chǎn)品是低檔的調(diào)料酒,影響力也局限于江浙滬一帶地區(qū)。我們對中國黃酒的發(fā)展前景非??春茫J為它應(yīng)該以葡萄酒為競爭對手,向葡萄酒學(xué)習(xí),并與葡萄酒、啤酒一同分享中國日益擴大的低度、營養(yǎng)保健酒精飲品市場。

隨著中國經(jīng)濟的日益國際化,葡萄酒消費將逐步影響國人的消費文化,市場將持續(xù)快速增長,不過黃酒也存有較大機會,主要在于中國國力之強盛、人民幣的持續(xù)升值,黃酒市場擴大根源于國人的民族自豪感。

黃酒作為低度釀造酒,與葡萄酒在酒精度方面相若、在營養(yǎng)性上各具特色在口感上實際好于葡萄酒 ,可見,黃酒與葡萄酒競爭的基本條件都沒有問題,關(guān)鍵在于如何營銷,可以預(yù)見2010年開始率先走出經(jīng)濟的中國,在國家大力擴大內(nèi)需的經(jīng)濟政策下黃酒市場容量將以幾何級膨脹。預(yù)計2010年黃酒銷量將突破360萬噸。

古渡村黃酒加盟優(yōu)勢資訊

古渡村黃酒 公司介紹

黃酒是世界上古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,著名的浙江紹興黃酒有會稽山、塔牌、古越龍山等、著名的如皋白蒲黃酒有水明樓、古渡村、巨龍等。故有“南紹興、北白蒲”之稱?,F(xiàn)覆蓋整個中國市場的四大產(chǎn)地為;浙江紹興黃酒、如皋白蒲黃酒、上海海派黃酒、江蘇蘇派黃酒。

在較新的國家標準中,黃酒的定義是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經(jīng)過蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 按黃酒的含糖量將黃酒分為以下6類:干型黃酒:"干"表示酒中的含糖量少,糖份都發(fā)酵變成了酒精,故酒中的糖份含量較低,較新的國家標準中,其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖計) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵,總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低,開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛,故發(fā)酵徹底,殘?zhí)呛艿?。在紹興地區(qū), 干黃酒的代表是"元紅酒"。半干型黃酒:"半干"表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上,這種酒的加水量較低,相當(dāng)于在配料時增加了飯量,故又稱為 "加飯酒"。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過程中,要求較高。酒質(zhì)厚濃,風(fēng)味優(yōu)良。可以長久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口酒,均屬此種類型。

半甜型黃酒:這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨特,是用成品 黃酒代水,加入到發(fā)酵醪中,使糖化發(fā)酵的開始之際,發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,由于酵母菌數(shù)量較少,對發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精,故成品酒中的糖份較高。這種酒,酒香濃郁, 酒度適中,味甘甜醇厚。是黃酒中的珍品。但這種酒不宜久存。貯藏時間越長,色澤越深。甜型黃酒:這種酒,一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥,搭窩先釀成甜酒娘,當(dāng)糖化至一定程度時,加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用,酒中的糖份含量達到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了米白酒,酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。濃甜黃酒,糖份大于或等于20 g/100 ml。加香型黃酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動、植物或加入芳香動、 植物的浸出液而制成的黃酒。

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