酒概況
酒系黃酒系列中的佼佼者,是中華歷史文明上的十酒之一。公賣局(酒股份有限公司前身)出產的酒在黃酒系里質量出眾,具備風格。一方面,受饋于埔里的天時地利,副熱帶濕潤氣候與優(yōu)質水源(愛蘭)賦予酒非凡的質量表示;另一方面,在國家傳統(tǒng)的釀酒技術基礎上進行改進,應用特有的“米”和釀造清酒的“熟曲”,使酒滋味甘醇順口。
上世紀五十年代至七十年代,公賣局釀造的酒是“蔣介石專屬用酒”,1988年,榮獲世界希臘食品評鑒會金質獎章,“十年窖藏精釀陳”更是持續(xù)三年(02年/04年/05年)榮獲世界酒類評鑒會的金質獎章。
公賣局御制酒的由來與介紹
本沒有酒的。1949年蔣介石“國民政府”遷至,遷至的軍民多為籍,思鄉(xiāng)之情讓他們懷念酒。于是蔣公讓公賣局(酒股份有限公司前身)研制酒。公賣局酒研制成功后,“總統(tǒng)府”交代每年10月31日均要釀制若干祝壽酒送給蔣介石祝壽,其實真正用意是交由蔣介石品評并批示解決,蔣介石品評以后以紅藍鉛筆書寫,批為“皇者”是其中堪稱的好酒,全被送入酒窖,供未來運回飲用。建發(fā)酒業(yè)與酒股份有限公司的,以另一種形式,讓越來越多的祖國同胞可以品鑒到來自寶島的美酒。
公賣局御制酒(黃酒)十五年窖藏是以15年的藏酒為酒基和20-50年的藏酒勾兌而成,酒呈夢幻琥珀色,酒質甘美醇厚。在埔里酒廠釀造,之后放在潔凈,幾乎沒有污染的花蓮酒廠窖藏勾兌,是公賣局目前優(yōu)質質的酒。